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     鄉(xiāng)村振興離不開產業(yè)發(fā)展，如何做到鄉(xiāng)村產業(yè)興旺，做大做強特色農產品產業(yè)，構建現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)體系，讓群眾生活富裕？甘肅省臨夏州康樂縣從一朵小香菇抓起，擴規(guī)模、延伸產業(yè)鏈，打造“康樂香菇”品牌，有效助力鄉(xiāng)村振興。
“土專家”成了香菇技術骨干
     3月10日，甘肅省臨夏州康樂縣景古鎮(zhèn)王家溝村種植家庭農場里，幾座香菇大棚并排，農場主任志紅正在棚里采摘香菇，門口擺放著摘好的兩籃子香菇。大棚菌棒上冒出圓圓的蘑菇朵生機盎然。
     任志紅說：“今天，采摘了3籃子，晚上烘干，銷售干香菇。干香菇比鮮香菇價格好，每斤鮮菇收購價4元，烘干后每斤售價高達60元。”
     康樂縣景古鎮(zhèn)鎮(zhèn)長趙樹軍介紹說：“‘任專家’可是康樂種植香菇第一人，也是我們縣的‘土專家’，常被外鄉(xiāng)鎮(zhèn)邀請去給農民傳授技術。”
     2019年，任志紅開始種植大棚香菇，第一年在田間搭起一座棚，購買1萬菌棒，到第二年，發(fā)展至4座大棚。任志紅算了一筆賬，每座大棚毛利收入7萬元，最好時也能收入8萬元。扣除成本、人工費等，每座大棚純利潤2萬元左右，附近有香菇收購站，村民不愁賣。香菇的采摘旺季5-6月份。去年，四座棚采摘香菇96籃，每天售價1萬多元，正常每天可以采摘20-30籃子。
     任志紅拿出與康樂縣景古鎮(zhèn)食用菌種植加工農民合作社簽訂的香菇菌棒及香菇訂購合同。合同約定，合作社給他提供3萬個菌棒，每個菌棒5元錢。香菇采摘時，合作社以市場價回收香菇，香菇分三個等級回收，等級不同，價格不一樣。頭等香菇每斤5-5.5元，三等香菇最低3-3.8元。
     種植香菇，關鍵是技術，比如，給香菇菌棒注水，注得少、不出菇，注水多、菇漲死，這是個技術活。菇出得多少，直接影響收入。
     “在任志紅的帶領指導下，景古鎮(zhèn)鮮菇大棚一下發(fā)展到50多座。年前，鎮(zhèn)上組織有種植鮮菇意愿的村民，參加8天集中香菇種植技術培訓。任志紅不但給村民傳授技術，還帶村民到他種植的香菇大棚參觀。”趙樹軍說。

構建香菇現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)體系
     如何鞏固脫貧成果，讓產業(yè)銜接鄉(xiāng)村振興，康樂縣委、縣政府立足本地特色，加快種植業(yè)結構調整和農產品提質增效，將發(fā)展香菇產業(yè)作為鞏固脫貧攻堅成果、強力推進產業(yè)振興的主要舉措來抓，堅持“示范帶動、集中連片、規(guī)模發(fā)展、品牌優(yōu)質”的原則，采取“企業(yè)+基地+經營主體+農戶”的種植模式，培育發(fā)展香菇產業(yè)，加快推動一、二、三產業(yè)融合發(fā)展。
     康樂縣現(xiàn)代農業(yè)科技示范基地建設項目部負責人介紹，該項目占地1300畝，投資2.5億元，去年5月動工興建，到今年4月底竣工。由康樂縣農業(yè)農村局和甘肅千楓祥菌業(yè)科技有限公司聯(lián)合打造，積極開展“三品一標”認證和“甘味”區(qū)域公共品牌建設，建立產銷區(qū)一體化的農產品質量安全追溯信息網絡，進一步打造出“康樂香菇”品牌。
萬畝食用菌產值10億元
     從康樂縣《2021年食用菌產業(yè)發(fā)展實施方案》中看到，全年計劃建設香菇養(yǎng)菌棚1000座。其中，康樂縣現(xiàn)代農業(yè)科技示范基地建成900座，景古鎮(zhèn)溫家河基地建成100座。計劃在康樂縣現(xiàn)代農業(yè)科技示范基地，建成菌棒生產車間、保鮮庫、烘干車間、產品展示廳并配套完善基礎設施。
     在已建成的康樂縣現(xiàn)代農業(yè)科技示范基地、溫家河基地、富康食用菌種植試驗示范基地的基礎上，今年，康樂縣動員152個行政村發(fā)展食用菌產業(yè)，每個行政村有不少于43座香菇大棚。
     康樂縣計劃今年鮮菇棚規(guī)模控制在7000座以內，預計投入菌棒7000萬棒，生產香菇7000萬公斤，產值達7億元。計劃完成2000畝羊肚菌和1000畝赤松茸種植，最終全年食用菌種植面積達到1萬畝，產值達10億元。
     與此同時，康樂縣出臺獎補政策，對種植香菇的村民和企業(yè)實施獎補，鼓勵村民種植香菇。每個標準生產棚按照建設成本的20%給予獎補；村民每投入一個菌棒，獎補1元；對單個生產棚，全年銷售收入達到10萬元及以上的農戶，獎補1萬元；對企業(yè)土地流轉費用，每畝政府補助500元，連續(xù)補助三年，對集中連片建設生產棚的，按照建設規(guī)模，政府配套建設冷庫和烘干設施。