鄉村振興離不開產業發展，如何做到鄉村產業興旺，做大做強特色農產品產業，構建現代農業產業體系，讓群眾生活富裕？甘肅省臨夏州康樂縣從一朵小香菇抓起，擴規模、延伸產業鏈，打造
“康樂香菇”品牌，有效助力鄉村振興。
“土專家”成了香菇技術骨干
3月10日，甘肅省臨夏州康樂縣景古鎮王家溝村種植家庭農場里，幾座香菇大棚并排，農場主任志紅正在棚里采摘香菇，門口擺放著摘好的兩籃子香菇。大棚菌棒上冒出圓圓的蘑菇朵生機盎然。
任志紅說：“今天，采摘了3籃子，晚上烘干，銷售干香菇。干香菇比鮮香菇價格好，每斤鮮菇收購價4元，烘干后每斤售價高達60元。”
康樂縣景古鎮鎮長趙樹軍介紹說：“‘任專家’可是康樂種植香菇第一人，也是我們縣的‘土專家’，常被外鄉鎮邀請去給農民傳授技術。”
2019年，任志紅開始種植大棚香菇，第一年在田間搭起一座棚，購買1萬菌棒，到第二年，發展至4座大棚。任志紅算了一筆賬，每座大棚毛利收入7萬元，最好時也能收入8萬元。扣除成本、人工費等，每座大棚純利潤2萬元左右，附近有香菇收購站，村民不愁賣。香菇的采摘旺季5-6月份。去年，四座棚采摘香菇96籃，每天售價1萬多元，正常每天可以采摘20-30籃子。
任志紅拿出與康樂縣景古鎮食用菌種植加工農民合作社簽訂的香菇菌棒及香菇訂購合同。合同約定，合作社給他提供3萬個菌棒，每個菌棒5元錢。香菇采摘時，合作社以市場價回收香菇，香菇分三個等級回收，等級不同，價格不一樣。頭等香菇每斤5-5.5元，三等香菇最低3-3.8元。
種植香菇，關鍵是技術，比如，給香菇菌棒注水，注得少、不出菇，注水多、菇漲死，這是個技術活。菇出得多少，直接影響收入。
“在任志紅的帶領指導下，景古鎮鮮菇大棚一下發展到50多座。年前，鎮上組織有種植鮮菇意愿的村民，參加8天集中香菇種植技術培訓。任志紅不但給村民傳授技術，還帶村民到他種植的香菇大棚參觀。”趙樹軍說。
構建香菇現代農業產業體系
如何鞏固脫貧成果，讓產業銜接鄉村振興，康樂縣委、縣政府立足本地特色，加快種植業結構調整和農產品提質增效，將發展香菇產業作為鞏固脫貧攻堅成果、強力推進產業振興的主要舉措來抓，堅持“示范帶動、集中連片、規模發展、品牌優質”的原則，采取“企業+基地+經營主體+農戶”的種植模式，培育發展香菇產業，加快推動一、二、三產業融合發展。
康樂縣現代農業科技示范基地建設項目部負責人介紹，該項目占地1300畝，投資2.5億元，去年5月動工興建，到今年4月底竣工。由康樂縣農業農村局和甘肅千楓祥菌業科技有限公司聯合打造，積極開展“三品一標”認證和“甘味”區域公共品牌建設，建立產銷區一體化的農產品質量安全追溯信息網絡，進一步打造出“康樂香菇”品牌。
萬畝食用菌產值10億元
從康樂縣《2021年食用菌產業發展實施方案》中看到，全年計劃建設香菇養菌棚1000座。其中，康樂縣現代農業科技示范基地建成900座，景古鎮溫家河基地建成100座。計劃在康樂縣現代農業科技示范基地，建成菌棒生產車間、保鮮庫、烘干車間、產品展示廳并配套完善基礎設施。
在已建成的康樂縣現代農業科技示范基地、溫家河基地、富康食用菌種植試驗示范基地的基礎上，今年，康樂縣動員152個行政村發展食用菌產業，每個行政村有不少于43座香菇大棚。
康樂縣計劃今年鮮菇棚規模控制在7000座以內，預計投入菌棒7000萬棒，生產香菇7000萬公斤，產值達7億元。計劃完成2000畝羊肚菌和1000畝赤松茸種植，最終全年食用菌種植面積達到1萬畝，產值達10億元。
與此同時，康樂縣出臺獎補政策，對種植香菇的村民和企業實施獎補，鼓勵村民種植香菇。每個標準生產棚按照建設成本的20%給予獎補；村民每投入一個菌棒，獎補1元；對單個生產棚，全年銷售收入達到10萬元及以上的農戶，獎補1萬元；對企業土地流轉費用，每畝政府補助500元，連續補助三年，對集中連片建設生產棚的，按照建設規模，政府配套建設冷庫和烘干設施。
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