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近日，由山西省呂梁市臨縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局發(fā)起組織的食用菌種植技術研討會在該縣玉坪鄉(xiāng)李家坡底村舉行。國家級食用菌首席專家譚琦團隊在研討會上專門授課。專家團隊對臨縣食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和存在的具體問題，進行了理論知識輔導，以及一對一問題的解答，使臨縣食用菌種植大戶們受益匪淺。而這僅僅是臨縣走出去、請進來，加強科技培訓，打造知名品牌的其中一幕。
     臨縣海拔較高，林木資源豐富，晝夜溫差大，年均氣溫8.9℃，就是最熱的七月份，平均氣溫也僅為22.8℃，獨特的地理位置和氣候，使臨縣生產(chǎn)的香菇不僅品質(zhì)優(yōu)良，而且形成了與南方菌區(qū)錯季采收的臨縣夏菇。
     它適時填補了香菇市場的空窗期，奠定了臨縣夏菇在全國市場的獨特必要地位。也正是瞄準了這一優(yōu)勢，近年來，該縣大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，目前，食用菌種植已涉及全縣13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、46個村，共有79個新型經(jīng)營主體、85個生產(chǎn)基地，總種植規(guī)模達2200萬棒，產(chǎn)量突破1.65萬噸，產(chǎn)值達1.65億元。整條產(chǎn)業(yè)鏈帶動3200余戶5000多人增收，年戶均增收8000元以上。
     食用菌種植育種是關鍵，為提高食用菌種植大戶們的科學種植能力，該縣著眼長遠發(fā)展，對種植戶們進行關鍵技術培訓，還與中國農(nóng)科院聯(lián)合建成國家食用菌改良中心臨縣研發(fā)基地，新建成年產(chǎn)300萬袋可供2000萬菌棒使用的優(yōu)質(zhì)菌種生產(chǎn)基地。
     到2025年，全縣計劃建成3個年產(chǎn)1000萬棒的標準化恒溫制棒基地，扶持建成1個食用菌深加工企業(yè)，全縣食用菌種植規(guī)模達到5000萬棒以上。
     目前，臨縣食用菌產(chǎn)業(yè)種植已形成了以香菇為主，羊肚菌、平菇、木耳、猴頭菇、銀盤、滑子菇、靈芝、雞樅菌等多品種培育發(fā)展的態(tài)勢。而臨縣食用菌產(chǎn)品的高質(zhì)量、高營養(yǎng)，特別是棗木香菇，更是市場供不應求的“搶手貨”。該縣白文鎮(zhèn)廟坪村村民喬偉順種植香菇已六七年，不僅帶動了本村30戶200人脫貧致富，更使全鎮(zhèn)食用菌種植達到全縣總產(chǎn)業(yè)的1/3以上。
     據(jù)臨縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長高翠文介紹，臨縣紅棗木生產(chǎn)的棗木香菇曾送北京營養(yǎng)研究所監(jiān)測。數(shù)據(jù)顯示：該產(chǎn)品富含鎂、鉀、硒元素。其中，羊蠟膠、油酸、亞油酸、硬脂酸等11種脂肪酸是其他香菇含量的二倍，特別是具有抗癌作用的亞油酸含量是普遍香菇的2.5倍。
     所以，該香菇品質(zhì)與價格在全國香菇行業(yè)名列前茅。2021年，臨縣城莊鎮(zhèn)代表全縣棗木香菇產(chǎn)業(yè)，成功申報農(nóng)業(yè)部產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)殊榮。而臨縣十多個食用菌注冊產(chǎn)品不僅遠銷成都、鄭州、上海、北京等地，其中棗木香菇早在2017年就出口韓國。