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鮮嫩可口的蘑菇是消費(fèi)者餐桌上的常客。如今，不起眼的小蘑菇撐起河北平泉鄉(xiāng)村振興大產(chǎn)業(yè)。
     平泉地處河北省東北部，是一個(gè)“七山一水二分田”的山區(qū)市。涼爽的氣候與林木茂密的山巒為菌類生長提供了優(yōu)越的自然條件，因此，平泉自古就因盛產(chǎn)野生菌而獲得“雞鳴三省，菇香九州”的美譽(yù)。
     平泉的香菇品質(zhì)好、產(chǎn)量高，所以，每年收購的客商也像棚里的香菇一樣，一茬接著一茬。“要想富，種蘑菇”已經(jīng)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的口頭語，目前，在平泉已經(jīng)有12萬人通過種植食用菌過上好日子。
     除了香菇，平泉的杏鮑菇、滑子菇、羊肚菌也聞名遐邇。在承德潤美食品科技有限公司的包裝車間內(nèi)，各種新鮮的菌類經(jīng)過采摘、切片、清洗、速凍等一系列的工序，走出國門。
     從農(nóng)民自發(fā)種植，到政府支持引導(dǎo)，始于20世紀(jì)20年代的平泉食用菌產(chǎn)業(yè)如今已經(jīng)“長大”。目前，食用菌基地面積多達(dá)6.5萬畝，標(biāo)準(zhǔn)化覆蓋率達(dá)到90%以上，生產(chǎn)規(guī)模穩(wěn)定在6.82億袋，產(chǎn)量61萬噸，產(chǎn)值63億元。產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)80億元，生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)值效益穩(wěn)居全國縣級(jí)第一位。
     產(chǎn)業(yè)要持續(xù)做強(qiáng)，離不開科技的助力。2018年3月，平泉市建成河北省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院，重點(diǎn)提升食用菌育種等核心環(huán)節(jié)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供有力支撐。
     雖然平泉食用菌產(chǎn)業(yè)已經(jīng)發(fā)展到一定的規(guī)模，但是，此前優(yōu)質(zhì)菌種一直依賴外地甚至是國外進(jìn)口。經(jīng)過幾年的努力，平泉在育種方面已經(jīng)取得可喜的成果，菌種“卡脖子”問題有望解決。
     未來，平泉著眼于引進(jìn)菌種保存、菌種提純復(fù)壯等方面，大力研發(fā)菌種提純復(fù)壯、優(yōu)良品種提純選育、原材料多樣化及食用菌精深加工等高端技術(shù)，突破產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵環(huán)節(jié)制約。