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    遼寧建昌縣：洪災(zāi)后菌菇恢復(fù)技術(shù)指導(dǎo)

    發(fā)布時(shí)間：2024-08-30

      來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

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    近期，遼寧省遼西地區(qū)遭遇特大洪水災(zāi)害，建昌縣養(yǎng)馬甸子是重災(zāi)區(qū)。養(yǎng)馬甸子鄉(xiāng)是我國(guó)東北部香菇主產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)業(yè)效益一直比較穩(wěn)定。當(dāng)?shù)嘏c河北省平泉希才菌業(yè)有限公司在菌種方面合作多年。日前，希才菌業(yè)總經(jīng)理梁希才帶隊(duì)，與技術(shù)經(jīng)理劉海軍一行前往災(zāi)區(qū)查看受災(zāi)情況，并進(jìn)行菌菇災(zāi)后恢復(fù)技術(shù)指導(dǎo)。
    現(xiàn)場(chǎng)看到，菇農(nóng)有的光著腳，有的穿著水鞋，在積極的進(jìn)行自救。菇棚中菌棒多數(shù)被雨水不同程度浸泡，由于生產(chǎn)時(shí)間不同，受損情況不同。有的剛滅菌待接菌，有的剛接完菌萌發(fā)吃料，有的發(fā)一半，有的差一小部分，有的大棚已經(jīng)完全倒塌，房屋被完全沖走……
    針對(duì)受損情況，提出幾點(diǎn)管理建議，供菇農(nóng)參考：
    1.及時(shí)排出棚內(nèi)淤水淤泥，可使用混漿水泵或汽油抽水機(jī)，或者根據(jù)地勢(shì)走位挖排水溝排出。
     
    2.剛接完種并且已經(jīng)定值的菌棒，盡量做到非必要不拆垛，盡量加大通風(fēng)，降低棚內(nèi)空氣濕度，可結(jié)合排風(fēng)扇地面灑生石灰的方法，使空氣干燥。
     
    3.發(fā)菌中期（指發(fā)菌一半）的棚室，消除淤泥后，可平鋪1-2cm細(xì)沙防止粘腳，便于后期作業(yè)，也可鋪0.08厚塑料布來(lái)降低棚內(nèi)濕度。
     
    4.所有定值菌棒并吃料3cm以上的菌棒，都可以將外套袋脫掉，避免存水現(xiàn)象發(fā)生并擺放整齊。
     
    5.將要發(fā)滿菌棒浸泡時(shí)間長(zhǎng)，重量有明顯增加的可通過(guò)刺孔方法，具體方法在菌絲前端退回2cm，使用鋼針不小于4mm進(jìn)行深3cm的刺孔，一般每個(gè)菌棒不小于10個(gè)，如有發(fā)菌面積較小的棒可將菌棒扣口釘部位朝下斜放，瀝出多余水分。
     
    6.認(rèn)為確定沒(méi)有恢復(fù)保留必要的菌棒，可以摻加部分新料可進(jìn)行扒袋回鍋重裝，但要考慮水份和酸堿度，二次滅菌后的PH值應(yīng)該控制在4.5-4.8之間為宜，也可將菌棒扒開將鋸末晾曬，待來(lái)年使用。
     
    7.掌握技術(shù)關(guān)鍵點(diǎn)，給發(fā)菌室保持干燥、干凈、通風(fēng)良好溫度可控的條件是確保菌絲正常發(fā)育的重中之重。
     
    8.整體環(huán)境的消毒、殺蟲等工作，盡量清理棚室內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生、防止雜草、野生動(dòng)物、飛蟲等帶來(lái)的二次污染，定期使用殺菌劑、殺蟲劑、對(duì)空間環(huán)境進(jìn)行維護(hù)。
     
    9.在所有操作的步驟過(guò)程中，盡量輕拿輕放菌棒，避免菌棒出現(xiàn)微孔污染。
     
    10.日后的工作中分段、輕重緩急，合理安排計(jì)劃，并做長(zhǎng)期規(guī)劃，建水壩、修水溝讓雨水及時(shí)排出。堅(jiān)決不允許讓悲劇重演，保證自身安全，天天防火、天天防水、安全警鐘長(zhǎng)鳴、洪水無(wú)情人有情。（作者：河北省平泉希才菌業(yè)有限公司技術(shù)經(jīng)理 劉海軍） 

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