近期，遼寧省遼西地區遭遇特大洪水災害，建昌縣養馬甸子是重災區。養馬甸子鄉是我國東北部香菇主產區，產業效益一直比較穩定。當地與河北省平泉希才菌業有限公司在菌種方面合作多年。日前，希才菌業總經理梁希才帶隊，與技術經理劉海軍一行前往災區查看受災情況，并進行菌菇災后恢復技術指導。
現場看到，菇農有的光著腳，有的穿著水鞋，在積極的進行自救。菇棚中菌棒多數被雨水不同程度浸泡，由于生產時間不同，受損情況不同。有的剛滅菌待接菌，有的剛接完菌萌發吃料，有的發一半，有的差一小部分，有的大棚已經完全倒塌，房屋被完全沖走……
針對受損情況，提出幾點管理建議，供菇農參考：
1.及時排出棚內淤水淤泥，可使用混漿水泵或汽油抽水機，或者根據地勢走位挖排水溝排出。
2.剛接完種并且已經定值的菌棒，盡量做到非必要不拆垛，盡量加大通風，降低棚內空氣濕度，可結合排風扇地面灑生石灰的方法，使空氣干燥。
3.發菌中期（指發菌一半）的棚室，消除淤泥后，可平鋪1-2cm細沙防止粘腳，便于后期作業，也可鋪0.08厚塑料布來降低棚內濕度。
4.所有定值菌棒并吃料3cm以上的菌棒，都可以將外套袋脫掉，避免存水現象發生并擺放整齊。
5.將要發滿菌棒浸泡時間長，重量有明顯增加的可通過刺孔方法，具體方法在菌絲前端退回2cm，使用鋼針不小于4mm進行深3cm的刺孔，一般每個菌棒不小于10個，如有發菌面積較小的棒可將菌棒扣口釘部位朝下斜放，瀝出多余水分。
6.認為確定沒有恢復保留必要的菌棒，可以摻加部分新料可進行扒袋回鍋重裝，但要考慮水份和酸堿度，二次滅菌后的PH值應該控制在4.5-4.8之間為宜，也可將菌棒扒開將鋸末晾曬，待來年使用。
7.掌握技術關鍵點，給發菌室保持干燥、干凈、通風良好溫度可控的條件是確保菌絲正常發育的重中之重。
8.整體環境的消毒、殺蟲等工作，盡量清理棚室內外的環境衛生、防止雜草、野生動物、飛蟲等帶來的二次污染，定期使用殺菌劑、殺蟲劑、對空間環境進行維護。
9.在所有操作的步驟過程中，盡量輕拿輕放菌棒，避免菌棒出現微孔污染。
10.日后的工作中分段、輕重緩急，合理安排計劃，并做長期規劃，建水壩、修水溝讓雨水及時排出。堅決不允許讓悲劇重演，保證自身安全，天天防火、天天防水、安全警鐘長鳴、洪水無情人有情。（作者：河北省平泉希才菌業有限公司技術經理 劉海軍）
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