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    福建南安:食藥兼用菌變身“致富金” 產品供不應求

    發布時間:2024-11-05

      來源:海絲商報

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    近日,在福建億朵鮮生物科技有限公司旗下的食用菌基地內,繡球菌生產工作有序進行中。
     
    據相關負責人介紹,該基地每個出菇房可容納1萬多包菌包,每隔20多天為一次采摘周期,日采收量約5噸,產品供不應求。
     
    繡球菌憑潔白的花團狀外形類似繡球而得名,是一種較為名貴的、食藥兼用的菌菇。因其野生資源稀少、人工栽培難度大、營養價值高、具有獨特的超強抗氧化作用,被稱為“萬菇之王”,名貴程度不亞于冬蟲夏草和松茸等傳統珍品。
     
    繡球菌含有大量β葡聚糖、維生素C、維生素E、麥角固醇等營養元素,具有免疫調節、抗腫瘤、抗病毒、抗氧化、降血糖、降血脂等功能,由于其菇質潔白細嫩,口感脆嫩爽滑,炒、燉、涼拌都適宜。(來源:海絲商報)

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