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    本網訊：（記者：明旭影）隨著越來越多的食品安全事件被媒體曝光，公眾對于食品安全的憂慮越發沉重，形成了對食品產業的信任危機。食用菌產業也不例外。
    排除信任危機最好的方法就是力求透明化，將全部生產過程公之于眾，以保持自己的良好信譽，重建消費者信心。于是作為食用菌生產大戶的大山合菇業公司從2009年開始，引進先進的氣相色譜儀等檢測儀器，招聘多名高級專業技術人才，建立了現代化的產品遠程追溯(數字化)體系。
 
    該體系建立后，客戶只需在電腦中輸入相應的IP地址，就可以通過視頻看到香菇生產的全部過程。這一舉措，可以很大程度上打消消費者對于產品安全性的疑慮，對企業樹立食用菌品牌形象，參與國際產業競爭都具有十分重要的戰略意義。