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    福建:新研食用菌生產(chǎn)一體化裝備 有望改變傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝流程

    發(fā)布時(shí)間:2020-08-13

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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    作為福建省的優(yōu)勢、特色產(chǎn)業(yè),食用菌在農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。據(jù)統(tǒng)計(jì),2019年,福建省食用菌鮮品產(chǎn)量達(dá)440萬噸、產(chǎn)值229億元,居全國第二位,出口量和出口額均位居全國前列,綜合產(chǎn)值超過900億元,位居全國前列。
    據(jù)了解,福建省的食用菌生產(chǎn)形成了具有鮮明區(qū)域特點(diǎn)的食用菌專業(yè)村和工廠化生產(chǎn)的現(xiàn)代生產(chǎn)經(jīng)營模式。現(xiàn)有的食用菌工廠化生產(chǎn)過程包含拌料、裝袋(瓶)、滅菌、接種等多道工序,單項(xiàng)工序技術(shù)繁瑣,工藝要求高,相對失敗率也較高,且每道工序及其配套設(shè)備均需2名以上勞動(dòng)力,勞動(dòng)強(qiáng)度大、生產(chǎn)成本高。食用菌工廠化、集約化生產(chǎn)效率和效益的提高,急需集成的機(jī)械化解決方案。
    針對食用菌全程機(jī)械化生產(chǎn)存在的問題,近日,國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家、福建農(nóng)林大學(xué)謝寶貴教授創(chuàng)新設(shè)計(jì)思路,并聯(lián)合福建省原色純香生物科技有限公司新研發(fā)了一款食用菌生產(chǎn)一體化裝備。該裝備應(yīng)用高溫瞬時(shí)殺菌原理,利用螺桿推送食用菌培養(yǎng)料,培養(yǎng)料先后推送至預(yù)熱管道、滅菌管道、冷卻管道和裝袋機(jī),在冷卻管道與裝袋機(jī)連接處設(shè)有接種口,固體菌或液體種均可從接種口加入與培養(yǎng)料混合,隨后裝袋。食用菌生產(chǎn)一體化裝備完全改變了傳統(tǒng)的食用菌生產(chǎn)工藝及其配套設(shè)備,把培養(yǎng)料的滅菌、冷卻、接種、裝袋整合在密閉的管道內(nèi)完成,實(shí)時(shí)檢測和控制各工段的溫度和工作狀態(tài),是一款全新理念的裝備,具有高效、節(jié)能、省人工等特點(diǎn)。
    目前,謝寶貴教授團(tuán)隊(duì)已完成樣機(jī)的制造和相關(guān)性能的測試工作。測試結(jié)果表明,該裝備每小時(shí)可生產(chǎn)4000袋,每人可管理3~5臺(tái)設(shè)備。與目前先進(jìn)的常規(guī)生產(chǎn)工藝相比,可節(jié)省人工80%以上、節(jié)省能耗50%以上。
     

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