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近年來，甘肅省山丹縣不斷健全農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)布局，因地制宜發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，從政策、資金、技術(shù)等方面全力扶持，通過規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化種植，逐漸探索出一條食用菌產(chǎn)業(yè)增收致富的新路子。
     依托新型職業(yè)農(nóng)民培育工程等項(xiàng)目，山丹縣分期分批輪訓(xùn)菌種生產(chǎn)人員、市場銷售人員、農(nóng)民技術(shù)骨干，建成了一支多層次、結(jié)構(gòu)合理的食用菌專業(yè)技術(shù)隊(duì)伍，并嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管、生產(chǎn)過程記錄、產(chǎn)品質(zhì)量追溯及市場準(zhǔn)出等關(guān)口，建立從原料生產(chǎn)、出菇管理、包裝加工、貯藏運(yùn)輸各環(huán)節(jié)全程可追溯的質(zhì)量安全控制體系，鼓勵支持企業(yè)、專業(yè)合作社和種植大戶開展“三品一標(biāo)”認(rèn)證、注冊商標(biāo)和創(chuàng)建名牌產(chǎn)品，目前，已取得雙孢菇、香菇、黑木耳“綠色食品”認(rèn)證3個(gè)，創(chuàng)建“菇東東”、“曼西”、“西北悠然”食用菌商標(biāo)品牌3個(gè)，“菇東東”食用菌入選“甘味”農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)商標(biāo)品牌目錄。
     山丹縣大力支持食用菌生產(chǎn)經(jīng)營主體，新建保鮮冷藏庫，建成食用菌保鮮冷藏庫3個(gè)，配套冷藏、脫水、包裝、加工、運(yùn)輸?shù)扔布O(shè)施，暢通食用菌鮮銷和再加工銷售渠道。全縣食用菌銷售以二級市場批發(fā)為主，依托“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”信息平臺，開拓國內(nèi)外銷售網(wǎng)絡(luò)，穩(wěn)定新疆、青海等現(xiàn)有市場的基礎(chǔ)上，逐步開拓上海、廣州等東南沿海國內(nèi)市場，初步建立了面向全國的食用菌產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售平臺和流通格局。
     自2017年以來，山丹縣累計(jì)投資資金2502.42萬元，建成年生產(chǎn)能力500萬棒（袋）以上的食用菌企業(yè)3個(gè)，50萬棒（袋）以上企業(yè)6個(gè)，年加工香菇牦牛肉醬800萬瓶、蘑菇果蔬脆片1200噸的食用菌產(chǎn)品生產(chǎn)線1條，培育發(fā)展絲路盛豐公司、金禾谷公司2家企業(yè)，對菌糠、菌渣進(jìn)行二次加工利用，實(shí)現(xiàn)生物有機(jī)肥生產(chǎn)線全面消化利用縣內(nèi)廢菌包和食用菌生產(chǎn)廢棄物的二次利用。止目前，全縣食用菌種植面積達(dá)到1114畝，雙孢菇種植面積1.5萬平方米。