福建古田縣是我國食用菌行業中引領整體產業發展方向的重要風向標，該縣不僅有成熟的食用菌袋栽技術、先進的工廠化設施、富有經驗的研發及生產團隊，更實現了全縣圍繞食用菌產業鏈構筑的多生產要素的有機結合，從而帶動了全縣的富民工程，這一模式被稱為食用菌產業的“縣域工廠”模式。
古田現代農業產業園位于福建寧德古田縣，以創建國家級現代農業產業園和福建省“一縣一業”總體部署為指導，結合當地自然資源和區位、產業發展和空間條件，立足當地食用菌產業生產優勢，以古田縣其中食用菌產業集聚度高的6個鄉鎮（街）為核心，按照規模化、標準化、品牌化、信息化、企業化“五化”發展路徑，推動菌種科技園、銀耳產業鏈示范聯盟、食用菌文化博覽園、菌業人才專家研究基地等項目建設，打造全國一流現代食用菌產業高地。
數據統計顯示，2017年，古田食用菌鮮品年總產量已達81萬噸，產值約52億元，出口創匯接近2萬美元，產業鏈總產值突破了百億，其產量產值和出口均創歷史較好水平，在全國食用菌主產縣中獨占鰲頭。
古田發展食用菌產業有以下特色：
1. 夯實產業發展基礎
古田自2007年被授予“中國食用菌之都”稱號至今，逐步完善批發市場、食用菌博物館、全國銀耳標準化工作組、福建農林大學（古田）菌業研究院、省食用菌產品質量監督檢驗中心、電子商務創業園等，在產業園內形成集科技研發、市場交易、產品加工、文化交流、檢驗檢測及標準化建設于一體的產業發展平臺，為食用菌產業的發展提供了有力保證。
筑巢引來鳳
古田從全縣角度規劃“一心兩翼”的工業布局，自西向東形成一條園區經濟帶。其中，鳳都工業集中區主要依托古田食用菌等特色資源，以食品加工、醫藥制品等項目為重點引進對象，目前已簽約引進食用菌深加工企業3家，而食用菌現代農業產業園則構建 “一心兩園三區”額產業園整體空間布局，重點建設“菌種優化提升、標準生產示范、加工高質量發展、產業功能拓展、公共服務平臺”五大工程。
政策來引領
政府出臺一系列關于人才引進、產業鏈建設等相關的政策措施，著力在產業鏈上抓弱項補短板，全面提升產業鏈各環節裝備水平，并且吸引一大批人才入駐當地的生產企業。
落實強推動
自2016年起，古田推行并落實“標準化菇棚建設”“農產品產地初加工補助項目建設”等補助政策，以政策補助推動了全縣接近70家食用菌企業建設標準化菇棚、冷藏庫，有力輔助廣大中小菇農的高質量高效生產，也助力企業拓展食用菌銷售市場。
金融破難題
以“政府搭橋、銀農合作”的方式，大力開展普惠金融建設，引導金融機構創新推出“微易貸”“菌菇通寶”等針對小微企業的信貸產品，有效破解了“三農”抵押難、融資難問題。
2. 引領加工迭代升級
近年來，產業園認真查找食用菌產業“二產”發展存在的問題，形成補短板、強鏈條的清晰思路，成效頗為明顯。
服務促進轉型
栽培、管理、采收是食用菌種植過程中耗時最長、勞動力最密集的工序，近年來，古田除了不斷完善縣域范圍的“工廠化”生產模式，還積極推動多家企業的食用菌工廠化項目建設，實現各類食用菌在單一企業的工廠化、標準化、智能化生產。實現古田食用菌產業鏈的精細分工，足不出縣就能獲得原輔材料供應、菌種研發、食用菌栽培、加工、營銷等環節的專業服務。
技改提質增產
產業園內多個合作社和企業，對清洗、烘干環節進行了技改，通過引進或自主研發，讓裝備水平更為先進，實現清潔生產的同時，還減少生產時的能耗，大大降低了生產成本又提高了產品質量。
研發多樣增值
深化校地合作、產學研聯合，充分凝聚優秀人才，重點開發具有自主知識產權的新產品，占領食用菌科技研發的制高點。目前，該縣已開發生產凍干銀耳茶、雪燕耳、銀耳清露、銀耳餡餅、銀耳曲奇、銀耳面膜等數十種精深加工產品，產業附加值得到有效提升。
3. 建平臺強品牌暢銷
央視滾動播放公益宣傳片《古田銀耳》，以唯美的畫面搭配文雅的文案，令古田銀耳在微信、微博等社交媒體上火了一把。積極推廣國家地理標志保護產品“古田銀耳”、打造縣域農產品公共品牌“十方田”、鼓勵企業積極走出去參展。
關政合作鋪渠道
政府與寧德海關簽訂建立緊密聯系機制促進古田食用菌產業發展合作備忘錄，結合古田外向型經濟，建立關政合作長效機制。通過實施貿易便利化政策，強化技術幫扶和標準化建設，支持企業信用體系建設，促進古田食用菌企業擴大出口。
會議活動促連接
緊緊圍繞食用菌行業焦點，通過“以會帶展”的方式，精心組織了食用菌大會主旨演講、專題營銷論壇、美食品鑒會、珍稀食用菌產業發展論壇、食用菌產業“走出去”專題討論、菌業精英聯誼會等一系列特色活動，進一步完善了古田食用菌產業鏈的對外溝通對接機制，讓古田食用菌產業主動融入全面開放新格局，瞄準國際國內兩個市場。
線上平臺新商貿
以“嚴選供應鏈+網紅直播”的新商貿模式，以培訓+實訓+創業的模式，帶動縣域傳統企業拓展直播銷售新渠道，建設食用菌“互聯網+”平臺，打造全產業鏈數據平臺，促進古田農業產業轉型升級。
聯合建設健康園
古田食用菌產業園北區毗鄰京臺高速鳳都互通口，是古田縣委、縣政府搶抓機遇、主動發展“道口經濟”而打造的新興工業平臺。園區主要依托古田的食用菌、水果等特色資源，重點引進食品加工、醫藥制品等項目，打造省內一流、全國知名的健康產業園。
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