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    福建省古田縣：研發稀有食用菌 提升生產技術水平

    發布時間：2021-07-15

      來源：中國食用菌商務網

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         日前，福建省寧德市古田縣卓洋鄉樹兜村雙耳食用菌合作社菌棚內，工人們正忙著采摘“金耳”，眼前金燦燦的菌菇飽滿鮮艷、惹人喜愛。
         該合作社是全國首家成功研發稀有食用菌——金耳袋栽并實現大規模標準化生產的現代農業合作社。目前，合作社年可生產金耳菌棒50萬筒，生產金耳125噸，年產值500萬元。

         據合作社負責人楊克亮介紹，金耳別名黃金銀耳，屬于銀耳科、銀耳屬，金耳膠質細嫩、滑潤可口、味香色美、營養含量又十分豐富，含有多種維生素和人體必需氨基酸，除食用外，還有很高的藥用價值。

         中醫學認為金耳子實體性溫帶寒、味甘具有化痰止咳平喘，定喘鎮驚、調氣提神、消炎解毒的功能，主治肺熱痰多感冒，咳嗽，氣喘，氣虛神經衰弱，高血壓等疾病，是一種的食、藥兼用的珍稀真菌。
         金耳的成功研發和大規模種植，將進一步完善古田縣食用菌產業布局，促進古田縣食用菌特色產業的發展，同時，還改變了傳統食用菌季節性、分散性種植模式，將食用菌生產轉換為工廠化周年栽培，告別了“靠天吃飯”困境，提升食用菌生產技術水平。

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