9月14日,云南木水花野生菌交易市場里,野生菌數量大大減少,價格比旺季時有所上漲,如,見手青價格上漲至300-350元/公斤,比旺季時翻2倍。
中午12點,在位于官渡區的木水花市場里,與7、8月份相比,前來采購野生菌的市民少了許多。雖然銷售野生菌的商販從門口一直排到市場最里面,但是,每個攤位野生菌數量明顯減少,其中,有雞樅菌、干巴菌、青頭菌、谷熟菌、雞油菌等。
在木水花市場里,見手青是宜良的,近期,野生菌落潮,數量越來越少,價格比旺季有所上漲。旺季時,每天銷售上百公斤見手青,最近,每天只能銷售出10多公斤左右,有時甚至只有3-4公斤。目前,見手青價格300-350元/公斤,旺季時,品質好的只要110-130元/公斤,9月底估計數量會更少,價格還會上漲。
據悉,今年從野生菌上市以來,木水花市場已發現10種新品野生菌,有8種可食用,2種食用性不強可作藥用,共銷毀6起不宜食用的野生菌。近期,野生菌數量將逐漸減少,10月,人工種植的羊肚菌和野生羊肚菌都將陸續上市,立冬后,等到黑松露成熟也將大量上市。
市場周邊的代洗菌人隨著野生菌的落潮,生意也逐漸變淡。一名代洗菌人員表示,她是去年開始在木水花市場做代洗菌子生意的。旺季時每天可以接20-30單,根據菌子品種不同洗菌價格也不相同,最貴的是干巴菌,連撿帶洗50元/公斤,普通菌一般5-8元/公斤,現在,買菌子的人數偏少,有時每天只有5-6單。