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食用菌在生活中被稱為蘑菇，是人們餐桌上常見的食材。難能可貴的是，在這一相對細(xì)分的領(lǐng)域，山東七河生物科技股份有限公司不僅把產(chǎn)品出口至美國，而且，近十年來在美國建立了多家的蘑菇農(nóng)場，使香菇品種獲得了市場主導(dǎo)的地位。
     在美國蘑菇市場上，消費(fèi)量占比約九成的是白菇和褐菇，中國人常用的平菇、香菇和金針菇等則都屬于特色蘑菇。以經(jīng)營香菇產(chǎn)品為主的七河生物在2013年開始在美國進(jìn)行投資，經(jīng)過差不多10年的發(fā)展，七河生物的香菇或香菇菌棒已占據(jù)美國市場多達(dá)6成左右。七河生物在美國先后設(shè)立5家公司，目前，在新澤西的坎伯蘭縣、華盛頓州的西雅圖和佐治亞州的亞特蘭大分別運(yùn)營有蘑菇農(nóng)場。
     在新澤西蘑菇農(nóng)場蘑菇培養(yǎng)和種植已按照規(guī)?；凸I(yè)化的方式運(yùn)作，從國內(nèi)進(jìn)口的菌棒可以以冷藏方式儲存在農(nóng)場一側(cè)，該農(nóng)場也可以作為七河生物菌棒轉(zhuǎn)運(yùn)基地。
     農(nóng)場大部分區(qū)域由數(shù)十個(gè)白色標(biāo)準(zhǔn)化蘑菇生產(chǎn)溫室大棚整齊排列，并且，每個(gè)大棚都配備了氣溫調(diào)節(jié)與通風(fēng)設(shè)備，從而，可以使蘑菇生產(chǎn)不受季節(jié)和天氣影響。這些大棚上有中文字樣，顯示不少大棚材料從中國進(jìn)口。
     美國市場上使用的香菇菌棒100%來自進(jìn)口，每年進(jìn)口量約為2000萬個(gè)，而七河生物約占其中的1200-1500萬個(gè)。就香菇單品而言，七河生物處于“斷崖式”的領(lǐng)先地位，其香菇菌棒和香菇產(chǎn)品在美國市場占有率為60%以上。美國農(nóng)業(yè)部公布的數(shù)據(jù)顯示，2020-2021年收貨季，美國商業(yè)性特色蘑菇銷售金額為6610萬美元，特色蘑菇總產(chǎn)量為2151.4萬棒。