江西樟樹市種植食用菌歷史悠久。過去，菌菇品種單一、價格時高時低、缺乏銷售渠道等問題，制約了該產業的發展。近兩年，樟樹市大力推動食用菌產業升級，極力打通產業堵點，實現產業鏈從追趕到引領的跨越，小菌菇釋放出大潛力。
通堵點，引入產業鏈上游企業
為了解決食用菌種植基地“種了沒人買、種多了賣不完、物流成本高”等難題，樟樹市多次向鄉賢推介家鄉資源和政策優勢，2020年，熟悉外貿營銷的鄉賢楊武、敖佳等企業家幾經調研，在交通便利的義成鎮成立了樟樹市憶樂食品公司。
隨著憶樂食品公司的投產，帶活了整個產業鏈，全國上百家菌菇種植基地與該公司簽約。2022年，該公司剛投產，各類菌菇產品熱銷日本、韓國等國家，即實現銷售收入超千萬美元，成為樟樹市增速最快的出口創匯企業之一。
走進憶樂食品公司，一條條食用菌產品精加工自動生產線讓人贊嘆，香菇、草菇、鮑魚菇、金針菇等品牌食用菌罐頭讓人目不暇接。該公司負責人介紹，憶樂公司集保鮮、深加工、研發及銷售食用菌產品于一體，填補了樟樹市無食用菌加工企業的空白。
今年，位于樟樹市劉公廟鎮雌溪村的江西民慧農業發展有限公司與憶樂食品公司訂立了產銷協議，僅草菇銷售收入每月50萬元，利潤達15萬元。
獎勵激勵，闖出興農富企之路
有了產業鏈上游企業的支撐，民慧農業食用菌種植基地再無后顧之憂，一心想著如何擴大種植規模。得知這一情況，雌溪村為其申報10畝土地，積極協調閑置庫房改造出10余座標準化食用菌培育庫房，種植草菇、黑皮雞樅菌、袖珍菇、金耳等。現在，民慧公司年總產值達700余萬元，年利潤300余萬元。
經樓鎮老店村以“筑巢引鳳”策略發展集體經濟，吸引菌菇企業入駐老店村，采取“龍頭公司+合作社+基地+脫貧戶”模式，成立興鑫食用菌專業合作社，村委會通過政府產業扶持資金成為公司股東，搭建起9座總面積3300多平方米的菌菇種植大棚。該模式不僅增加了村集體經濟收入，還開辟了脫貧戶的就業崗位，為鄉村振興、群眾抱團增收致富，注入強勁動力。眼下，在大棚里務工的村民有60多名，其中脫貧戶24人，僅黑皮雞樅菇日產量600公斤，每公斤可賣到50元，日收入達3萬元。
為了扶持食用菌產業的發展，今年7月4日，樟樹市出臺了《2023年樟樹市設施蔬菜高質量發展項目獎補細則》，對新建集中連片3畝(含)以上的蔬菜大棚基地，每新建1畝連棟鋼架塑料大棚一次性補助1萬元，對每個出菇生產的食用菌生產基地，每個菌袋獎補0.6元。政府的獎補資金讓菇農干勁十足。（來源：江西日報）
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