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      來源:中國食用菌商務網

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    1.菌種制作和培養料發酵
    合理安排菌種制作。基質發酵采用一次和二次發酵法,培養料呈深棕褐色,有料香味,無氨味和其他異味,質地松軟,料面有大量白色放線菌,含水量約60%,緊握成團無水滴滲出即可。
     
    2.播種
    10月中旬到11月初培養料上架,菌種穴播或撒播,待菌絲爬滿培養料表面時覆土,厚度75px左右。
     
    3.床面管理
    播種后注意控制菌床濕度,菌絲爬土開始出現原基時,霧狀噴水,增加床面濕度。注意遮陰避光,防止子實體顏色變深。
     
    4.適時采收
    菌蓋充分長大尚未開傘,菌膜未破,子實體7-8分成熟時采收。采收后及時預冷,冷鏈運輸。
     
    5.病蟲害防治
    秋季規范制種和基質發酵,保持環境衛生,及時排雜。越冬期間菇床上基本不噴水,使覆土層處于偏干狀態,注意菇房衛生,定期向地面撒石灰粉,預防病蟲害發生。

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