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年產(chǎn)菌菇40萬噸，江蘇泗陽食用菌產(chǎn)業(yè)何以示范全國？

發(fā)布時間：2023-12-07

來源：人民網(wǎng)

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金針菇、白玉菇、蟹味菇……這些常見食用菌是如何生產(chǎn)出來的？在江蘇宿遷泗陽國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，上百萬平方米智能工廠內(nèi)，小菌菇從種質(zhì)資源研發(fā)到生長、包裝，每個環(huán)節(jié)都閃爍著科技的光芒。

華綠生物科技股份有限公司是當(dāng)?shù)厥秤镁a(chǎn)業(yè)的鏈主企業(yè)。一排排整齊擺放的“酸奶瓶”是菌菇培養(yǎng)瓶，蘊(yùn)藏著滿滿的科技含量。

華綠生物總經(jīng)理助理胡明介紹，這個培養(yǎng)瓶是公司專利，一筐能裝36瓶，過去只能放20多瓶。一筐的瓶數(shù)增多，意味著生長效率提高，同時帶來發(fā)熱量增大。如果散熱處理不好，長出來的菌菇就會營養(yǎng)不良、產(chǎn)量低，華綠生物克服了散熱問題。

在菌菇生育室，云霧繚繞中，一株株白玉菇茁壯成長。生育室外，技術(shù)人員不時在機(jī)器前操作。“每種菌菇生長所需的濕度、溫度和光照時間不一樣。技術(shù)人員打開培育室，就知道菌菇長勢如何，然后有針對性地調(diào)整這些參數(shù)。”胡明說。

種業(yè)是農(nóng)業(yè)的“芯片”。過去菌種依靠進(jìn)口，往往一年時間就會退化，不得不重復(fù)從國外購買，一方面需要付出高昂的菌種使用費(fèi)，另一方面也要承擔(dān)使用國外菌種的潛在風(fēng)險。

如今，華綠生物不僅打造了自己的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，還與上海農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院等成立了食用菌工程技術(shù)中心，進(jìn)行科研攻關(guān)，破解菌種選育、種權(quán)保護(hù)和中試等難題，打造自主可控的食用菌產(chǎn)業(yè)鏈體系。公司團(tuán)隊(duì)研發(fā)的灰樹花（舞茸）的工廠化栽培技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了國內(nèi)灰樹花工廠化栽培零的突破，年產(chǎn)灰樹花2500噸，產(chǎn)值8000多萬元。

202克、213克、198克……在菌菇包裝線上，每一包菌菇經(jīng)過稱重器時，其重量都會自動顯示在屏幕上，如果單包菌菇低于170克，便會自動“跳入”旁邊的筐中。據(jù)了解，華綠生物包裝技術(shù)的創(chuàng)新，使其產(chǎn)品保鮮期延長到60天以上，如此更便于行銷全球。

自2010年落戶泗陽縣，華綠生物已在當(dāng)?shù)亟?家菌菇工廠，每年原材料帶動消耗約30萬噸各類農(nóng)作物下腳料，幫助1500余人實(shí)現(xiàn)家門口就業(yè)。如今，泗陽擁有工廠化食用菌生產(chǎn)企業(yè)25家，可年產(chǎn)菌菇40萬噸，成了名副其實(shí)的“全國食用菌產(chǎn)業(yè)化建設(shè)示范縣”。

在“科技創(chuàng)新+產(chǎn)業(yè)集群”的發(fā)展理念下，泗陽縣打造了食用菌種保育中心、食用菌研發(fā)中心和食品加工孵化園，攻堅液態(tài)菌種等核心技術(shù)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合、育繁推一體化目標(biāo)。（來源：人民網(wǎng)）

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