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年產菌菇40萬噸，江蘇泗陽食用菌產業何以示范全國？

發布時間：2023-12-07

來源：人民網

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金針菇、白玉菇、蟹味菇……這些常見食用菌是如何生產出來的？在江蘇宿遷泗陽國家現代農業產業園，上百萬平方米智能工廠內，小菌菇從種質資源研發到生長、包裝，每個環節都閃爍著科技的光芒。

華綠生物科技股份有限公司是當地食用菌產業的鏈主企業。一排排整齊擺放的“酸奶瓶”是菌菇培養瓶，蘊藏著滿滿的科技含量。

華綠生物總經理助理胡明介紹，這個培養瓶是公司專利，一筐能裝36瓶，過去只能放20多瓶。一筐的瓶數增多，意味著生長效率提高，同時帶來發熱量增大。如果散熱處理不好，長出來的菌菇就會營養不良、產量低，華綠生物克服了散熱問題。

在菌菇生育室，云霧繚繞中，一株株白玉菇茁壯成長。生育室外，技術人員不時在機器前操作。“每種菌菇生長所需的濕度、溫度和光照時間不一樣。技術人員打開培育室，就知道菌菇長勢如何，然后有針對性地調整這些參數。”胡明說。

種業是農業的“芯片”。過去菌種依靠進口，往往一年時間就會退化，不得不重復從國外購買，一方面需要付出高昂的菌種使用費，另一方面也要承擔使用國外菌種的潛在風險。

如今，華綠生物不僅打造了自己的研發團隊，還與上海農業科學院、中國農業科學院等成立了食用菌工程技術中心，進行科研攻關，破解菌種選育、種權保護和中試等難題，打造自主可控的食用菌產業鏈體系。公司團隊研發的灰樹花（舞茸）的工廠化栽培技術，實現了國內灰樹花工廠化栽培零的突破，年產灰樹花2500噸，產值8000多萬元。