一年一度高考即將來臨，考生的營養補充要跟得上、滋補湯水不能少。推薦幾款營養菌菇菜譜做法，學會了孩子有口福了，一起來看看——
香菇炒雞腿肉
原料：
鮮香菇、雞腿肉、蔥花、白芝麻、蒜末
做法步驟：
1.雞腿清洗干凈去骨，切成小塊裝入碗中，加入料酒、生抽、蠔油、淀粉、食鹽，抓拌均勻腌制十分鐘。香菇清洗干凈切成塊。
2.起鍋燒油，油熱后放入腌制好的雞腿肉翻炒一會兒，炒至變色炒熟后盛出備用。
3.再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末和蔥花爆香，再放入香菇翻炒一會兒，炒軟后放入炒熟的雞腿肉翻炒均勻。
4.再加入生抽、蠔油調味，翻炒均勻入味，最后撒上白芝麻和蔥花即可出鍋裝盤。
蠔油香菇
原料：
香菇、線椒、小米辣、蔥蒜末
做法步驟：
1.香菇和線椒清洗干凈，然后把香菇切成薄片，辣椒切小塊裝盤備用，接著切好小米辣和蔥蒜末。
2.熱鍋燒油，油熱以后，倒入蔥蒜末和小米辣爆香，接著倒入香菇煸炒，炒軟以后，淋入適量的生抽和蠔油調味，繼續翻炒均勻。
3.炒香以后，再倒入線椒一起翻炒均勻，炒至線椒斷生，即可出鍋。
黃花菜木耳炒雞蛋
原料：
黃花菜、木耳、雞蛋、油鹽、生抽、料酒、蒜苗
做法步驟：
1.把黃花菜和木耳分別泡發，清洗干凈。
2.雞蛋加入料酒打散，倒入熱油中，煎至成型后劃散，盛出。
3.放入黃花菜和木耳爆炒片刻，再放入雞蛋混合，最后加入鹽、生抽、蒜苗炒勻即可。
醬香菇?
原料：
香菇?、生抽?、老抽?、白砂糖?、淀粉?、蒜瓣?、小蔥?
?做法步驟：
1.香菇洗凈改表面改花刀，蒜瓣剝皮切末，小蔥切成蔥花備用。
2.調料汁?：碗中倒入?適量的生抽?、老抽?、白砂糖?、淀粉?、適量?清水攪拌均勻?。
3.鍋中倒入適量的油，爆香蒜末，下入香菇煎至變色。
4.再倒入調好的料汁，蓋上鍋蓋燜煮至湯汁濃稠關火出鍋盛入盤中。
5.再撒上少許蔥花點綴即可開吃了，色香味美好吃又下飯。
香菇炒雞蛋
原料：
雞蛋3個、香菇適量、蔥末、生抽、花生油半勺
做法步驟：
1.香菇洗凈，切成香菇片，雞蛋打散成雞蛋液，小蔥切末備用。
2.鍋里放入花生油，把蛋液倒入炒成塊盛出，再把香菇片放入煸炒均勻，倒入少許生抽提味。
3.加入提前炒好的雞蛋，繼續煸炒均勻。
4.加鹽調味，撒上小蔥末，出鍋即成。
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