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歷來，雜燴和素食主義者都喜愛亞洲傳統美食，尤其香菇。香菇味道濃郁、質地醇厚，是菜肴中肉類的良好替代品。 新鮮香菇可以吃嗎？答案是肯定的。但是許多人認為這是不可能的，因為它們在大眾眼前經常以干...
發布時間：2019-03-19 16:21
據《CAFEF》網站報道，新加坡國立大學（National University of Singapore）（NUS）近日公布了其新研究結果：每周兩次將食用菌添加到飲食中能幫助預防老年癡呆，患病風險至少能減半。 據了解，該研究于201...
發布時間：2019-03-18 14:45
近日，泰國東北部加拉信府頌代縣一家菇社內，菇農忙碌于草菇采摘、分級等工作。 加拉信府干旱情況開始廣泛蔓延，包括我在內的許多農民受其影響從水稻種植轉向草菇栽培。草菇菌絲體有抗旱的特性，同時草菇...
發布時間：2019-03-14 18:47
蛹蟲草培養者需要掌握嚴格的技術和專業知識來調節生長室內光、溫度、濕度等條件，并滿足抗菌衛生要求以獲得高成功率。經過實驗室培養，70多天后，蛹蟲草成熟，到那時就可以開發并加工不同的蛹蟲草產品。近...
發布時間：2019-03-13 16:54
眼下，泰國Rajamangala科技大學正在展銷一款腌漬牛肝菌產品。 牛肝菌是當前泰國一種流行的食用菌品種，在泰國南部尤其受歡迎，該品種含豐富的蛋白質，脂肪含量低，所含纖維有助于人體消化系統的改善，以及...
發布時間：2019-03-11 16:52
近日，在阿斯蘭先生管理的地下室菇房內，平菇茁壯成長。據了解，在阿德南曼德列斯大學農業工程學院畢業后，阿斯蘭先生進入食用菌產業，并不斷鉆研學習，目前常年進行平菇袋栽商業化生產，眼下這一批平菇預...
發布時間：2019-03-08 18:40
據統計，自然界有超過2000種的食用菌，幾個世紀以來，食用菌一直被用于東方醫學，用于治療從哮喘到痛風的各種疾病。今天，它們被作為能夠預防某些疾病或刺激大腦功能的真菌在西方銷售。食用菌因健康且熱量...
發布時間：2019-03-08 17:08
蘑菇富含各種維生素和抗氧化劑，有益人體健康。如何烹飪蘑菇才能最大限度保持其營養成分？西班牙科學家給出的答案是：烤著吃。 西班牙蘑菇技術研究中心的科學家分別以４種新鮮和烹飪過的菌類實驗，發現煎...
發布時間：2019-03-08 16:53
中非共和國總統圖瓦德拉日前在首都班吉表示，中國的菌草技術將為該國農業發展開辟新道路。 3月2日至6日，菌草技術發明人、福建農林大學教授林占熺率領工作組到訪班吉，實施中國援中非菌草技術項目。訪問期...
發布時間：2019-03-08 16:26
據報道，由于過去幾天春天般的氣溫及消費者對食用菌需求量減少，導致食用菌產量及銷量有所下降。 意大利一家專業生產杏鮑菇及食用菌基質Agri Funghi公司的生產經理Filippo Lupo表示：導致銷量下降的主要...
發布時間：2019-03-08 16:23
近日，土耳其伊茲密爾省內一菇房內呈現一片喜人場景，平菇從一個個掛袋內向外綻放開來，長勢良好。 我父母身體不太好，2年前，我畢業后一直找不到合適的工作，要么離家遠，要么就是壓力大，之后在青年農...
發布時間：2019-03-08 16:21
隨著人們對生態環境保護意識的提高，越來越多的城市及企業趨向于綠色經濟、循環經濟的開發及利用，作為世界一線城市的巴黎也不例外。近年來，法國巴黎光在咖啡渣回收再利用項目中便為城市經濟做出了重要的...
發布時間：2019-03-07 17:09
近段時間，越南山羅省內一家菇房充滿歡聲笑語，高質平菇正值收獲期，員工忙碌于采摘、修剪、包裝等工作。 據負責人涂女士介紹，她已利用橡膠鋸末混合有機肥種植平菇超過4年的時間，發展至目前，菇房內可容...
發布時間：2019-03-07 10:59
眼下，土耳其克勒克卡萊市一菇場內，雙孢菇生長旺盛，甚是喜人。 據負責人塞先生介紹，該菇場占地650平方米，每年生產30噸左右的雙孢菇，此外，菇場還進行雙孢菇罐頭、雙孢菇薯片、雙孢菇飲料等深加工產品...
發布時間：2019-03-06 11:48
近日，來自津巴布韋Tropical食用菌公司的創始人Peter Nyathi獲得了Pick n Pay集團2018年年度小型供應商獎。 據了解，Pick n Pay集團成立于1967年，是南非的第二大連鎖超市，目前分店已經遍布整個非洲。Pi...
發布時間：2019-03-05 14:49
近日，美國South Mill Champs食用菌企業董事長Michael L. Pia 被選入賓州切斯特縣經濟發展委員會（CCEDC）的切斯特縣商業名人堂。 據報道，Pia將于2019年4月3日出席CCEDC舉辦的年度商業成就獎晚宴，該晚宴...
發布時間：2019-03-05 14:48
由于食用菌的多樣性以及多功能性，它們經常以各種形式出現在消費者眼前。美國80%的消費者表示，他們喜歡把食用菌融入各式各樣的菜肴中。 據統計，美國消費者熱衷于切片蘑菇。2018年，超過80%的消費者選擇...
發布時間：2019-03-01 15:36
據報道，美國北卡羅來納州一名男子研發出一種新型食用菌功能性飲料，稱之為Papa Docs 仿生補酒。據稱，該飲料具有滋補功能，能為人體提供自然再生和調節能力。 據了解，該名男子名為Dennis Wiggins，年齡6...
發布時間：2019-03-01 10:00
在一次穿走米蘇拉縣雜貨店時，William Gregg先生發現米蘇拉縣市場食用菌產品非常匱乏，大多當地食用菌均都由加州或加拿大運輸而來。Gregg看準了這片利基市場，并決定在這片土地上建立一個商業菇場。 據了解...
發布時間：2019-03-01 09:36
近日，韓國京畿道農業技術院表示其新開發出功能性強 、易于栽培的Daebak新平菇品種，且該品種在菇房內出菇形勢喜人。 近年來，韓國京畿道農業技術院致力于開發新食用菌品種，Daebak品種風味佳、質地好、...
發布時間：2019-03-01 09:35
繼防彈咖啡后，西方國家又掀起了蘑菇咖啡熱。這個奇怪的組合對健康有什么特別的益處嗎？美國臨床營養學家、自然藥物醫師喬什?艾克斯（Josh Axe）細述了蘑菇咖啡的功效和禁忌。 蘑菇咖啡不僅有著咖啡的健...
發布時間：2019-03-01 09:16
近日，在法國Maison Vialade公司于東比利牛斯省奧萊特市擴建的食用菌生產車間內，員工有條不紊地進行雙孢菇采摘工作。 在引進的荷蘭食用菌專家帶領下，車間于2018年3月開始擴建，同年10月完工，之后投入生...
發布時間：2019-03-01 09:05
由于野生食用菌味道鮮美，營養豐富，幾乎世界各國人民都熱衷于采集食用菌，尤其地處中歐的瑞士國民。 據了解，瑞士有著豐富的森林資源，到處都長著各種各樣的蘑菇，據說在瑞士可以找到5000種蘑菇。蘑菇種類...
發布時間：2019-03-01 08:55
眼下，韓國忠清南道Honey Mush公司菇房內，杏鮑菇長勢喜人。據介紹，房內密度小，通風好，氧氣供應充足，能夠最大程度滿足杏鮑菇在生長過程中對溫度、濕度和通風的需求。此外，菇房還配有溫度、濕度、二氧...
發布時間：2019-03-01 08:43
