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河南：食用菌“小切口”做出大產(chǎn)業(yè)

發(fā)布時間：2018-06-28

來源：中國農(nóng)業(yè)新聞網(wǎng)

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香菇、草菇、金針菇、白靈菇、杏鮑菇、雞腿菇……在食用菌生產(chǎn)大省河南，各種食用菌種類一應(yīng)俱全。有上等食材之稱的食用菌，如今在河南省不僅實現(xiàn)了工廠化、規(guī)模化生產(chǎn)，而且產(chǎn)量連續(xù)十幾年居全國第一位。

“我們調(diào)研了解了河南食用菌主產(chǎn)區(qū)的發(fā)展情況、梳理了新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的技術(shù)需求，制定了對接方案及管理機制，與他們簽訂技術(shù)服務(wù)協(xié)議，推動實現(xiàn)以食用菌為節(jié)點的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、循環(huán)農(nóng)業(yè)、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)。”河南省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家、河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物營養(yǎng)與資源環(huán)境研究所所長張玉亭研究員介紹。

據(jù)介紹，河南省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系已經(jīng)引進示范平菇、香菇、雙孢蘑菇等食用菌新品種14個，示范 “草菇-雙孢蘑菇一料兩菇高效栽培技術(shù)”、“平菇工廠化高效栽培技術(shù)”、“香菇高效栽培技術(shù)”、“平菇熟料、發(fā)酵料栽培技術(shù)集成”、“病蟲害綜合防控技術(shù)”、“菌渣基質(zhì)化與肥料化集成”等技術(shù)集成6項，在全省示范面積1.2億袋，取得經(jīng)濟效益4.3億元，輻射帶動全省食用菌種植3億袋，獲取經(jīng)濟效益9.6億元以上。

河南省世紀香食用菌有限公司是張玉亭對接服務(wù)的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體之一，也是目前河南省規(guī)模較大的一家集科研、培訓(xùn)、生產(chǎn)、加工、銷售、進出口為一體的科技開發(fā)型食用菌優(yōu)秀龍頭企業(yè)，其主導(dǎo)產(chǎn)品為白靈菇、雞腿菇、香菇、草菇等，其中白靈菇的標準化種植加工出口規(guī)模居全國第一、技術(shù)具國內(nèi)先進水平，食用菌菌絲、各類鮮品、罐頭、干品等出口到歐洲、南美、東南亞等30多個國家和地區(qū)。

在世紀香公司香菇生產(chǎn)車間內(nèi)，一排排菌棒上布滿了正在生長的小香菇，智能化操控系統(tǒng)，為車間內(nèi)的香菇從溫度、濕度等方面創(chuàng)造了天然的生長環(huán)境。公司董事長、中國食用菌協(xié)會副會長李彥增介紹，在專家的指導(dǎo)下引進選育推廣了香菇、草菇、木耳等十多個種類30多個優(yōu)良品種；已按16項國家標準和4項地方標準建成了中原地區(qū)最大的以白靈菇、杏鮑菇為主的珍稀食用菌生產(chǎn)加工基地，取得了河南省無公害食用菌生產(chǎn)基地認證，24種產(chǎn)品通過了有機產(chǎn)品認證。

在許昌市建安區(qū)，世紀香公司通過推廣“公司＋基地＋農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化運作，共扶持建立扶貧基地20個，新建溫室大棚200多個，面積350多畝，并實現(xiàn)每戶年收益在3萬元以上。“種植食用菌比打工強多了，雖然辛苦一些，種出的菌菇真是掙錢。”在建安區(qū)河街鄉(xiāng)柿張村，村民高勝利正在打理自家的雞腿菇基地，“今年承包了兩個食用菌大棚，前期的菌種有世紀香公司提供，中間由他們提供技術(shù)服務(wù)，產(chǎn)出后還回收，我只是簡單管理一下就能賺大錢。”

不止世紀香公司一家受益于河南省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的技術(shù)支持。走進豫北范縣匯豐種植農(nóng)民專業(yè)合作社食用菌基地，40座共計8萬平方米的食用菌大棚格外吸引眼球。“這些大棚是示范‘雙孢蘑菇新型覆土基質(zhì)’技術(shù)，通過對覆土基質(zhì)添加一定量的草炭土，來緩解土壤板結(jié)問題，與田園土相比還可增產(chǎn)12%，每平方米多投入1.6元，能多產(chǎn)出13.2元。”合作社負責(zé)人介紹。

“通過完善食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新體系，不斷加強與新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的溝通，主動為其發(fā)展提出科技幫扶需求，”河南省農(nóng)科院研究員孔維麗介紹，當突破一批技術(shù)改造和產(chǎn)業(yè)升級關(guān)鍵技術(shù)后，種植戶便能提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本，從而形成競爭優(yōu)勢。

五月的中原大地，陽光和煦溫暖，到處郁郁蔥蔥，隨著食用菌產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展壯大，又一產(chǎn)業(yè)成為河南的亮點。

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