周不修：做起食用菌研究來 這個“土”專家真不“土”
姓名：周不修
出生年月：1964.09
工作單位：金鄉縣晨雨食用菌專業合作社
技術專長：菌種馴化培育，金針菇、羊肚菌、香菇、大球蓋菇、猴頭菇等菌種的標準化繁育及高產栽培技術
推薦單位：金鄉縣農業農村局
每次農民朋友們叫他周老師或者周專家時，周不修都會說：“我呀，就是個農民，食用菌的狂熱愛好者，要是硬給戴個高帽的話，頂多也就是個土專家，泥土的土。”就是因為他走過的土地越來越多，鞋上和褲腿上常年掛著泥土，“土專家”這個名號越來越響。
1980年，在朋友的喜宴上，周不修平生第一次見到了食用菌—一盤平菇，那個時候，食用菌是稀罕物，有“一斤蘑菇換一斤豬肉”的流行語，在眾人的驚嘆聲中，小小年紀的他，卻發現了致富的門道。經過考察，當時種植平菇每斤的成本需0.1元，而售價是0.5～1.3元，周不修更加明確，這不就是自己苦苦尋找的致富之路嗎？認定了這條路，他就開始研究平菇的種植技術，在自家地里種植了10米2平菇，年終結算后賺了1 000元。看著自己用辛勤汗水換來的收獲，那一天他一夜難眠。這一步走出去，周不修就做了10年的平菇、10年的銀耳、18年的金針菇，每一步都充滿曲折和傳奇色彩。他16歲接觸平菇，18歲成了村里首位“萬元戶”、濟寧市最年輕的市政協委員，25歲獲得“山東省新長征突擊手”稱號。
把技術教給農民、培養農業技術人才是周不修一直奮斗的事情。無論是平菇、銀耳、金針菇，還是現在的羊肚菌，面對有種植意愿的鄉鄰，生性厚道直爽的周不修毫不保留地將種植經驗和技術傳授給他們，從配料、接種、生長管理到出菇管理，他手把手地教。2011年周不修投資1 000萬元成立了晨雨食用菌技術研發培訓中心，每年舉辦至少10次食用菌技術培訓班，不但自己免費給農民講課，邀請全國各地的食用菌專家來金鄉為當地農民授課，還自己出資帶領農民去外地考察學習，農民技術團隊越來越壯大，農民整體技術水平有了很大的提升。
周不修雖然是個農民“土專家”，在技術研究實踐方面卻毫不遜色。特別是近年來研究推廣的谷粒菌種生產與應用技術、以棉渣等廢料為原料栽培金針菇高效配方等新技術的推廣與應用，大大提高了食用菌生產的產量和品質，促進了金鄉縣食用菌產業的快速發展。他目前已獲得3項國家食用菌專利，其中無菌接種桶的發明為農民接種提供了便捷、實用、物美價廉的工具，幫助農民降低成本、提高成品率；他馴化10多年的金菇3號（黃色金針菇），是享譽全國的優質品種，目前正在馴化的羊肚菌M6-1、MZ3 和榆耳J3大面積試驗均獲得豐產，正在陸續推向市場。2018年2月，周不修團隊設計的幾種羊肚菌人工栽培模式均試驗成功，北方林下栽培羊肚菌的豐產打破了北方必須運用設施大棚種植羊肚菌的學說，野生羊肚菌的馴化和高產栽培技術的成功更是讓周不修聞名全國。
作為食用菌行業有遠見、有膽識的“領頭雁”，“勇于創新、實干興業、永不放棄”是他的人生信念。30多年來周不修始終堅持“小蘑菇做成大產業，帶動一方農民致富”這一夢想，馳騁在食用菌種植行業，奮力拼搏，既闖出了自己的一番事業，又帶動了眾鄉親脫貧致富，這是他創業之路的真實寫照。
榮譽：2019年被中國鄉鎮企業協會食用菌產業分會評定為“中國鄉村菌業專家”，并成功入選由中國鄉鎮企業協會食用菌產業分會編撰、中國農業出版社出版的《菌業人生·中國鄉村菌業專家風采錄（2019版）》。
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