李玉，我國食用菌領(lǐng)域中國工程院院士，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師，全國優(yōu)秀教育和科技工作者。
年近八旬，李玉院士每天仍在辦公室里工作到晚間，但這種忙碌，與李玉幾十年如一日獻(xiàn)身“三農(nóng)”、以科技助力農(nóng)民增收的長期付出相比，實(shí)在是微不足道。
艱苦歲月礪初心
1967年，從小在城市長大、畢業(yè)于山東農(nóng)學(xué)院的李玉被分配到吉林省西部的白城地區(qū)工作，一干就是11年。這里常年干旱，風(fēng)沙漫天，八百里瀚海滿目荒涼。鄉(xiāng)下交通條件較差，搞農(nóng)業(yè)科研就要與農(nóng)民奮戰(zhàn)在一起，按要求，農(nóng)業(yè)科技人員要與農(nóng)民同吃同住同勞動，可李玉當(dāng)時工作的村莊還很窮。考慮到農(nóng)民的困難，干了一天活的李玉常常要一步一滑地餓著肚子回公社食堂吃飯。農(nóng)村的貧困，那時就在他心底打下了深深烙印。
即便條件如此艱苦，李玉始終沒有忘記自己的專業(yè)所長。他把很多品種拿到生產(chǎn)隊(duì)和山里的試驗(yàn)站去試種，就連過春節(jié)也不回家，和知青、農(nóng)民一起過大年交朋友，一心要改變這里的貧窮落后面貌。通過試驗(yàn)、示范、推廣，他把過去的大壟旱作變?yōu)槠杼锲讲ッ苤玻栽黾又仓甑墓喔攘浚岣呒Z食產(chǎn)量。
1978年，李玉考取吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)微生物專業(yè)碩士研究生，從奮戰(zhàn)了11年的田間地頭又重返校園。當(dāng)他告別這片土地時，他知道，自己美好的青春時光是與這片土地、這片土地上的人民連在一起的。正是在這里，他堅(jiān)定了初心，那就是為黨為國為人民服務(wù)，真心愛農(nóng)業(yè)，真正做到扎根土地，以自己所學(xué)全心全意為人民服務(wù)，不斷研發(fā)讓農(nóng)民看得見、摸得著、用得上的科技成果，通過科學(xué)技術(shù)讓農(nóng)民早日富裕起來。
讀研究生期間，李玉師從著名菌物學(xué)家周宗璜教授，這決定了后來他一生的專業(yè)方向。當(dāng)時，中國菌物學(xué)研究幾乎還是一窮二白，他跟著導(dǎo)師從無到有，潛心實(shí)驗(yàn)，鉆研文獻(xiàn)，留校后又帶領(lǐng)學(xué)生跑遍全國，調(diào)查菌物分布，收集標(biāo)本開展各項(xiàng)基礎(chǔ)研究，建成了國內(nèi)領(lǐng)先的菌類種質(zhì)資源庫，其中僅黏菌就報(bào)道了400余種，占世界已知總量的三分之二。發(fā)現(xiàn)新記錄菌種148個，命名36個黏菌新品種，成為第一個命名新品種的中國人。經(jīng)多年努力，他和團(tuán)隊(duì)終于成功創(chuàng)立了體系完備的菌物科學(xué)與食用菌工程專業(yè)，完成了導(dǎo)師“把菌物研究繼續(xù)進(jìn)行下去”的遺愿，并于2009年當(dāng)選為中國工程院院士。
矢志不渝戰(zhàn)貧困
早在上世紀(jì)90年代，李玉就與扶貧結(jié)下了不解之緣。
“他們有叫我蘑菇院士的，有叫木耳院士的，其實(shí)我們做的當(dāng)然不只有木耳，但木耳確實(shí)做得最早。”李玉說。
地處長白山余脈的吉林省蛟河市黃松甸鎮(zhèn)晝夜溫差大，無霜期短，不適合玉米生長，卻是黑木耳種植的“溫床”。一個偶然機(jī)會，李玉與當(dāng)?shù)亟⑵鸫髮W(xué)帶動產(chǎn)業(yè)、科學(xué)家扶持栽培戶的合作。此后一有時間，他和團(tuán)隊(duì)就同這里的農(nóng)民摸爬滾打在一起，把功課做到農(nóng)民炕頭上，面對面教學(xué)、手把手指導(dǎo)，培育新品種，采用全日光間歇迷霧技術(shù)栽培黑木耳，推廣微孔出耳技術(shù)……歷盡艱辛，讓餐桌上的“一盤菜”，成為幫助農(nóng)民增收致富的“聚寶盆”。
30多年過去，如今的黃松甸鎮(zhèn)已成為中國黑木耳之鄉(xiāng)和示范產(chǎn)業(yè)重鎮(zhèn)，建成“中國黃松甸食用菌大市場”，年交易額達(dá)27億元。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民親切地稱李玉是幫自己在蘑菇地里“撿鋼镚兒”的“財(cái)神爺”。
2005年，李玉又提出沿102國道，在吉林、蛟河等地建設(shè)百公里蘑菇長廊，得到吉林省委省政府高度重視。在相關(guān)部門大力支持下，吉林食用菌產(chǎn)業(yè)取得了長足進(jìn)步，黑木耳、香菇、平菇、滑子蘑等傳統(tǒng)品種穩(wěn)步發(fā)展，靈芝、銀耳、桑黃、大球蓋菇等珍稀品種發(fā)展加快，由李玉和他的團(tuán)隊(duì)幫助建立的磐石取柴河滑子蘑基地、白山大山合香菇基地、德惠米沙子金針菇基地、和龍八家子桑黃基地等等在助力當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂恢邪l(fā)揮了重要作用。
2012年以來，黨中央高度重視扶貧工作，李玉更是滿腔熱忱地投身于科技扶貧，敏銳地提出食用菌產(chǎn)業(yè)助力扶貧的重要性，首倡并力推“南菇北移”“北耳南擴(kuò)”“木腐食用菌草腐化栽培”等食用菌產(chǎn)業(yè)扶貧戰(zhàn)略，探索出以“科技專家+示范基地+農(nóng)業(yè)技術(shù)員+科技示范戶+輻射帶動農(nóng)戶”的“五位一體”食用菌科技扶貧模式，著力打通科技扶貧的“最后一公里”，助力食用菌產(chǎn)業(yè)在全國遍地開花。
多年來，他不顧年事已高，每年有280余天奔走在河北、山西、安徽、貴州、云南、陜西等地傳授種植技術(shù)，走進(jìn)全國40多個深度貧困縣（市）戰(zhàn)貧斗困，率隊(duì)研發(fā)食用菌創(chuàng)新成果300余項(xiàng)，培育適宜貧困地區(qū)應(yīng)用的食用菌新品種45個，直接推廣應(yīng)用60多億袋。在全國建立31個食用菌技術(shù)推廣基地，扶持食用菌龍頭企業(yè)22家，直接幫扶800余個村、3.5萬余名貧困群眾實(shí)現(xiàn)脫貧。
多年來，他埋頭選育宜栽品種進(jìn)行大面積推廣，不計(jì)任何回報(bào)。被習(xí)近平總書記點(diǎn)贊的陜西柞水的“小木耳，大產(chǎn)業(yè)”，就有他的貢獻(xiàn)。他不僅傾囊傳授技術(shù)，還無償提供部分菌種，為柞水菌農(nóng)節(jié)省了幾十萬元購買菌種的成本。慶元縣是浙江的相對落后縣，該縣十分重視發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，2010年與李玉院士簽約建立“院士企業(yè)工作站”，但李玉院士卻將該縣累計(jì)發(fā)放的獎勵480萬元悉數(shù)無償捐出，用于設(shè)立“李玉院士科技獎金”，以獎勵為食用菌發(fā)展作出貢獻(xiàn)的科技人員。
今年2月25日，李玉院士獲得“全國脫貧攻堅(jiān)楷模”榮譽(yù)稱號，在人民大會堂從習(xí)近平總書記手中接過沉甸甸、光燦燦的獎牌。從北京回來后，不少親朋好友問起總書記頒獎時與李玉的特別交流，分享他的自豪與幸福。“當(dāng)時總書記就說食用菌是個大工程，一定要把它做好。我就覺得我的使命很光榮，我必須為這個大工程貢獻(xiàn)最大的力量。”李玉質(zhì)樸而堅(jiān)定地說。
老驥伏櫪為振興
從青絲到白發(fā)，李玉為之奮斗的中國食用菌產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了驚人成就：產(chǎn)量從1978年5.7萬噸發(fā)展到2019年4000萬噸，40年間增長了700倍，這樣的增長速度在全世界絕無僅有，但李玉并不滿足。
“中國食用菌研究在世界領(lǐng)先，產(chǎn)業(yè)規(guī)模也位列世界第一，但夠大不夠強(qiáng)，目前還有不少品種需從國外引進(jìn)。比如，金針菇菌種是日韓的，雙孢菇菌種是歐美的，擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的品種還需要豐富。我要牢記習(xí)近平總書記的教導(dǎo)，把這個大工程繼續(xù)做大做強(qiáng)。我相信，在鄉(xiāng)村振興中，食用菌產(chǎn)業(yè)必定能發(fā)揮更大作用，讓老百姓獲得更多收益。”李玉說。
按照李玉的理解，總書記說的“小木耳，大產(chǎn)業(yè)”不僅僅是點(diǎn)贊，更是重要指示要求；既是中國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的宣言書，還是里程碑，更是進(jìn)軍號。新征程，新起點(diǎn)，每個人都有一個強(qiáng)國夢。李玉的強(qiáng)國夢，便是“食用菌強(qiáng)國夢”。
為實(shí)現(xiàn)“食用菌強(qiáng)國夢”，他創(chuàng)造性地總結(jié)出食用菌產(chǎn)業(yè)的“五個不爭”——不與人爭糧，不與糧爭地，不與地爭肥，不與農(nóng)爭時，不與其他行業(yè)爭資源。他甚至提出“如果所有作物都不產(chǎn)糧食了，利用雜草、秸稈照樣可以種蘑菇，維持人的生命”的觀點(diǎn)。語雖驚人，但李玉堅(jiān)信并力行。
目前，擔(dān)任吉林省科技助力鄉(xiāng)村振興專家服務(wù)團(tuán)總團(tuán)長的李玉，對于如何鞏固脫貧成果、推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興提出許多設(shè)想，更不斷付諸行動。“只要條件允許就到處跑，今年去的比較多的是貴州、安徽，吉林省內(nèi)最近去得比較多的是磐石。”他說。
原來，磐石市在李玉科研團(tuán)隊(duì)的支持下，創(chuàng)新采用“菌袋化”的栽培技術(shù)，建成國內(nèi)單體最大的靈芝種植基地。該基地通過與吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)共建“桑黃科技研發(fā)中心”，還將建成全國最大的桑黃種植產(chǎn)業(yè)園區(qū)，并形成直通藥品生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈。李玉還打算在此地建立種質(zhì)資源譜，加強(qiáng)研發(fā)，優(yōu)化育種，實(shí)現(xiàn)夏天收桑果取桑葉，冬天用桑枝做桑黃，一年四季發(fā)揮最大產(chǎn)能——這是他心中的一件大事。
此外，李玉心中的當(dāng)務(wù)之急還有三件事。一是強(qiáng)化食用菌產(chǎn)業(yè)促進(jìn)農(nóng)民增收，鞏固來之不易的脫貧成果；二是建立從種到收到深加工再到銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈，為地方創(chuàng)造更多稅收，為菌農(nóng)帶來更多收入，為消費(fèi)者提供更多健康食品；三是實(shí)現(xiàn)康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)和食用菌產(chǎn)業(yè)的有機(jī)結(jié)合，在這方面抓緊探索。
去年，習(xí)近平總書記在主持召開科學(xué)家座談會時提出，我國科技事業(yè)發(fā)展要堅(jiān)持“四個面向”——面向世界科技前沿、面向經(jīng)濟(jì)主戰(zhàn)場、面向國家重大需求、面向人民生命健康，不斷向科學(xué)技術(shù)的廣度和深度進(jìn)軍。對此，李玉深有感受，尤其第四個“面向”，更是他多年來積極倡導(dǎo)的。他提倡“多吃蘑菇少吃肉”——在他看來，生命健康很重要的一個方面便是吃得健康，而食用菌就是生命的重要原動力。
把蘑菇情結(jié)深植生命中的修養(yǎng)，
為蘑菇事業(yè)奉獻(xiàn)終身的自覺，
在菌類天地間馳騁的自由，
讓菇農(nóng)致富奔小康的善良。
這4句話，曾是李玉寫給學(xué)生們的寄語。同時也被刻在他辦公桌旁的石頭上，成為他自己矢志不渝的座右銘。
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