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12月28日，廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門獲悉，至2021年，全區(qū)食用菌鮮品產(chǎn)量連續(xù)4年達(dá)到100萬噸左右。廣西出產(chǎn)的金福菇、紅椎菌、雙孢蘑菇、茯苓、毛木耳等5個(gè)品種排名全國前列。中國工程院院士李玉教授等專家對此給予高度肯定，稱贊廣西創(chuàng)造了中國食用菌產(chǎn)業(yè)的“桂菌奇跡”。
     據(jù)統(tǒng)計(jì)，至2021年，廣西壯族自治區(qū)食用菌鮮品產(chǎn)量多達(dá)100萬噸左右。近年來，廣西農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門瞄準(zhǔn)食用菌產(chǎn)業(yè)蘊(yùn)含的巨大潛力，圍繞“品種、品質(zhì)、品牌”主動出擊，成立以國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系廣西創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)專家為主的技術(shù)指導(dǎo)組，搭建自治區(qū)、市、縣、鄉(xiāng)四級聯(lián)動專家指導(dǎo)體系和農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系，整合相關(guān)科研院所和農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系等本地食用菌科技力量，深度開發(fā)利用本地桑枝、稻草等秸稈作為食用菌栽培基質(zhì)，引進(jìn)推廣銀耳、姬松茸、大球蓋菇（赤松茸）等市場前景良好的新品種100余個(gè)，制定食用菌生產(chǎn)、原料、抗病性鑒定、菌渣利用等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)10余項(xiàng)。
     示范推廣稻菇輪作、間套種、反季節(jié)生產(chǎn)、“秸稈（藥渣）-食用菌生產(chǎn)-菌糠還田”、“種桑養(yǎng)蠶-桑枝食用菌生產(chǎn)-菌糠制肥-還田”等10多項(xiàng)實(shí)用技術(shù)模式。栽培模式由過去的三角棚地栽、大中棚農(nóng)法栽培逐漸向設(shè)施化、規(guī)模化、專業(yè)化方向發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了雙孢蘑菇、杏鮑菇、巴氏蘑菇（姬松茸）、白玉菇的工廠化生產(chǎn)模式。
     與此同時(shí)，廣西通過招商引資，成功引進(jìn)國內(nèi)知名食用菌生產(chǎn)企業(yè)投資食用菌產(chǎn)業(yè)，依托龍州縣北部灣食用菌產(chǎn)業(yè)（核心）示范區(qū)，建成目前國內(nèi)單體規(guī)模最大、自動化生產(chǎn)程度最高的食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)加工基地。
     目前，廣西已形成雙孢蘑菇、香菇、木耳、平菇、桑枝食用菌、草菇六大中高溫菇產(chǎn)區(qū)，栽培面積超過100萬平方米的縣（市、區(qū)）有20多個(gè)。全區(qū)涌現(xiàn)出龍州“君寶顏”銀耳、靈川生態(tài)菌、東蘭貴隆食用菌、融水靈芝、賀州黑木耳等一批“桂菌”區(qū)域品牌，一批產(chǎn)品通過“三品一標(biāo)”、“富硒農(nóng)產(chǎn)品”認(rèn)證認(rèn)定，“浦北紅椎菌”、“田林靈芝”、“融水靈芝”獲得國家地理標(biāo)志保護(hù)。至2021年底，廣西食用菌經(jīng)營主體數(shù)量多達(dá)331家，有近33萬人從事食用菌生產(chǎn)。