吃菌熱度不減!云南木水花野生菌交易市場銷售額瞄準80億元
發布時間:2022-08-17
來源:昆明日報全媒體
8月15日,云南木水花野生菌交易市場銷售額預計將達80億元以上。上午8時,位于官渡區福發路的木水花野生菌市場已同往日一樣熱鬧起來,來自全國各地客商在此進行交易。
野生菌一直圈粉無數,成為市民微信朋友圈與抖音主角。木水花野生菌市場的野生菌除吸引本地市民,還有很多外地游客特意慕名到此購菌、打卡,每年,野生菌上市期間,木水花野生菌市場也成為名副其實網紅打卡地。
立秋后,雨水充足,野生菌上市量有所增加,與7月下旬相比,野生菌價格也開始回落。現在市場上牛肝菌一般100元/千克至160元/千克,青頭菌80元/千克至180元/千克,見手青120元/千克至260元/千克,雞樅200元/千克至400元/千克,干巴菌200元/千克至500元/千克,松露300元/千克至500元/千克,松茸400元/千克至1200元/千克。與7月下旬相比,零售價普遍下降了10%左右。
木水花野生菌市場是國內最大的野生菌交易市場。滿地整整齊齊排列的各種菌子,很是壯觀。8月,正值野生菌交易的旺季,木水花野生菌市場24小時營業,被食客視為頂級食材的松露、松茸成堆擺放,商販不停吆喝推介。
每年4-11月,水木花市場陸續有260余種野生菌上市銷售。該市場日均銷售野生菌380余噸,高峰時期每天的銷售量能達到500余噸。在野生菌采摘、收購、運輸、銷售等環節,木水花野生菌市場每年可直接帶動23萬人就業,間接帶動約400萬人就業。
木水花野生菌市場是云南野生菌產業發展的重要推動者,也是行業發展的見證者。今年,雖然野生菌減產,但價格總體比去年高出40%左右,木水花野生菌市場交易額預計將達80億元以上。
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