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     現在，食用菌已經成為百姓餐桌上的“常客”，種類也在不斷豐富。最近，山東省德州市齊河縣大黃鄉的食用菌栽培基地傳來好消息，那里首次成功培育出食用菌新品種“金耳”，素有“植物燕窩”之美譽。金耳被稱為“菌中燕窩”，具有多種營養物質及微量元素，可提高人體免疫力和抗病能力，有利于人體的健康。

     在齊河縣大黃鄉食用菌規模產業園的培育室里，金耳菌整齊的排列在菌包之上，飽滿鮮艷、煞是喜人。“金耳”是一種新型菌類，含有豐富的脂肪和蛋白質，也是營養的滋補品。
     作為一種珍稀菌類，金耳的價格相當可觀，一般按朵賣，每朵20元，供不應求。食用菌是齊河大黃鄉的主導產業，近幾年，通過工業化方式發展食用菌智慧工廠，不斷引進培育新品種，助力食用菌產業轉型升級，促進產業振興。

     食用菌產業作為大黃鄉的特色支柱產業，采取“龍頭企業＋合作社＋基地＋農戶”產業化運作模式，帶動中小企業，輻射廣大農戶。下一步，大黃鄉將繼續堅持科技引領，采取“龍頭帶產業，產業促振興”的產業模式，打造鄉村振興的“大黃樣板”。