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    發(fā)布時間:2023-08-14

      來源:古田縣市場監(jiān)督管理局

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     牢記3點,可輕松分辨硫磺熏過的銀耳。
    看一看
    正常銀耳的顏色呈淺米黃色,朵基部呈現(xiàn)黃色、黃褐色,朵形完整,光澤度高。表面沒有霉變、不含雜質(zhì),也沒有蟲蛀。如果顏色特別白,很可能是被硫磺熏過。
     
    聞一聞
    優(yōu)質(zhì)銀耳聞起來沒有任何異味,如果有酸味、臭味,說明壞掉了。銀耳被硫磺熏過后,殘留了二氧化硫,這種物質(zhì)具有刺激性的臭味,所以一聞就知道了。
     
    摸一摸
    優(yōu)質(zhì)銀耳的膠質(zhì)、維生素含量較高,所以泡發(fā)后很有韌性,用手折一下是不會斷的,而且比較光滑,不發(fā)黏。(來源:古田縣市場監(jiān)督管理局)

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