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中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所：初步實(shí)現(xiàn)羊肚菌工廠化栽培

發(fā)布時(shí)間：2021-03-03

來(lái)源：中國(guó)科學(xué)院東亞植物多樣性與生物地理學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室

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中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所珍稀食用菌研究團(tuán)隊(duì)2007年以來(lái)一直開(kāi)展羊肚菌栽培研究。2016年開(kāi)始，進(jìn)行羊肚菌工廠化栽培試驗(yàn)。從品種選育到研發(fā)栽培，經(jīng)歷了數(shù)十次失敗，最終于2021年2月，成功研發(fā)出羊肚菌工廠化栽培成套新技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了工廠化栽培羊肚菌目的。
在國(guó)內(nèi)外，冬菇、側(cè)耳、雙孢菇等都已實(shí)現(xiàn)了工廠化栽培，但羊肚菌能否工廠化栽培并產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，尚缺乏成功案例。中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所珍稀食用菌研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)多年的努力，于2021年春初步實(shí)現(xiàn)了羊肚菌工廠化栽培，產(chǎn)量從以往的每平方米不足0.5kg提高至目前的2kg。在工廠化栽培基地的出菇房里，培養(yǎng)架上的羊肚菌生長(zhǎng)在菌床上，不占用或少占用耕地，集約化生產(chǎn)，可提高單位土地面積的經(jīng)濟(jì)效益。羊肚菌從播種、摧菇、到成熟，由幼嫩時(shí)的淡黃色到成熟時(shí)的黑褐色，生長(zhǎng)周期為80天。
珍稀食用菌研究團(tuán)隊(duì)2007年以來(lái)一直開(kāi)展羊肚菌的栽培研究，2016年開(kāi)始羊肚菌工廠化栽培試驗(yàn)。從品種選育到研發(fā)栽培，經(jīng)歷了數(shù)十次失敗，最終于2021年2月，成功研發(fā)出羊肚菌工廠化栽培成套新技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了工廠化栽培羊肚菌的目的。
羊肚菌的生長(zhǎng)發(fā)育與栽培基質(zhì)、氧氣、溫度、濕度和光照等密不可分。羊肚菌栽培全程在精準(zhǔn)控溫控濕的菇房?jī)?nèi)進(jìn)行，既保證了羊肚菌對(duì)生長(zhǎng)條件的要求，也杜絕了農(nóng)藥、化肥及土壤重金屬的污染。羊肚菌正在走上尋常百姓餐桌。
羊肚菌工廠化栽培技術(shù)開(kāi)啟了智慧農(nóng)業(yè)新征程。目前，中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所的羊肚菌研究成果已獲得10余項(xiàng)國(guó)家授權(quán)發(fā)明專利，同時(shí)，5個(gè)羊肚菌新品種正在申請(qǐng)品種鑒定。

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