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    四川省農(nóng)科院專家馴化毛木耳新菌株 粉色木耳問世

    發(fā)布時間:2021-05-17

      來源:農(nóng)業(yè)科技報

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    近日,在位于四川省什邡市湔氐鎮(zhèn)的四川省農(nóng)科院食用菌生產(chǎn)基地內(nèi),新生的木耳剛冒出菌袋。與常見的黑色木耳不同的是,這種木耳顏色粉紅、耳片肥厚,是由四川省農(nóng)科院食用菌研究中心李小林博士團隊成功馴化選育的國內(nèi)首個粉紅色毛木耳新菌株“粉耳1號”
         李小林介紹,該菌株是通過采集野生自然變異子實體,經(jīng)分離、初篩、復(fù)篩和示范栽培等而馴化選育出的特色毛木耳新菌株。“粉耳1號”生育期約40-45天,新鮮幼嫩子實體通體呈粉紅色,菌絲生長適宜溫度16-25℃,出耳適宜溫度15-32℃,較主栽四川德陽地區(qū)主栽品種“上海1號”提前出耳5-10天。除此外,“粉耳1號”還具有耳片肥厚、鮮香清脆等特點,適宜于鮮耳銷售和烹飪,尤其適宜于用作燙火鍋食材。
         目前,“粉耳1號”還處于菌株階段,成為新品種還需要經(jīng)過品種的適應(yīng)性試驗、品種特性測試、專家田間技術(shù)鑒定、省種子站認定等過程,成功馴化后,對今后推進規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn),對農(nóng)村經(jīng)濟鄉(xiāng)村振興群眾增收,以及食品安全都有很大的價值。

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