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近日，在位于四川省什邡市湔氐鎮的四川省農科院食用菌生產基地內，新生的木耳剛冒出菌袋。與常見的黑色木耳不同的是，這種木耳顏色粉紅、耳片肥厚，是由四川省農科院食用菌研究中心李小林博士團隊成功馴化選育的國內首個粉紅色毛木耳新菌株“粉耳1號”。
     李小林介紹，該菌株是通過采集野生自然變異子實體，經分離、初篩、復篩和示范栽培等而馴化選育出的特色毛木耳新菌株。“粉耳1號”生育期約40-45天，新鮮幼嫩子實體通體呈粉紅色，菌絲生長適宜溫度16-25℃，出耳適宜溫度15-32℃，較主栽四川德陽地區主栽品種“上海1號”提前出耳5-10天。除此外，“粉耳1號”還具有耳片肥厚、鮮香清脆等特點，適宜于鮮耳銷售和烹飪，尤其適宜于用作燙火鍋食材。
     目前，“粉耳1號”還處于菌株階段，成為新品種還需要經過品種的適應性試驗、品種特性測試、專家田間技術鑒定、省種子站認定等過程，成功馴化后，對今后推進規模化、產業化生產，對農村經濟鄉村振興群眾增收，以及食品安全都有很大的價值。