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    福建古田雙耳食用菌專業(yè)合作社贊助首屆全國菌菇廚神爭霸賽

    發(fā)布時(shí)間：2022-06-16

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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         6月10日，由中國食用菌產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)組委會(huì)主辦，福建省餐飲文化促進(jìn)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)承辦的首屆全國菌菇廚神爭霸賽火熱開賽。
         這是一場充滿激情的美食盛會(huì)，一個(gè)大展廚藝的創(chuàng)意舞臺(tái)，是全國唯一以菌菇為主題、面向全國名廚開放的賽事，來自全國各地酒店、酒樓、餐飲連鎖企業(yè)近百位名廚大師同臺(tái)獻(xiàn)藝，進(jìn)一步挖掘和創(chuàng)新菌菇美食魅力，為大家奉獻(xiàn)菌味十足的饕餮盛宴并由專家評委甄選出首屆菌菇廚神。

    酸甜苦辣，調(diào)出人生百味，油鹽醬醋，烹出世間百態(tài)，煎炒烹炸，制作出萬千美食。參賽選手們以食用菌為主要食材，將一個(gè)個(gè)擺盤精致美觀，一盤盤造型獨(dú)特、香氣四溢的作品呈現(xiàn)出來的時(shí)候，為現(xiàn)場嘉賓評委奉上了一場菌味十足的饕餮盛宴。
    為了保障大賽評審工作的專業(yè)性、權(quán)威性、公正性，主辦方特邀中國飯店協(xié)會(huì)、福建省烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)等烹界大咖作為嘉賓助陣，熱辣快評、妙語連珠，成為首屆全國菌菇廚神爭霸賽的一大看點(diǎn)。

         作為福建省本土企業(yè)，古田縣雙耳食用菌專業(yè)合作社為本次活動(dòng)獨(dú)家贊助金耳食材，讓金耳珍稀食用菌成為活動(dòng)現(xiàn)場一道靚麗風(fēng)景線。

         據(jù)悉，古田縣雙耳食用菌專業(yè)合作社是全國首家成功規(guī)模化生產(chǎn)袋栽金耳的企業(yè)，目前在全國已有4家企業(yè)合作生產(chǎn)金耳，全年可生產(chǎn)金耳鮮品1500噸、干品500噸。

         本次活動(dòng)的成功舉辦將進(jìn)一步弘揚(yáng)菌菇文化，激發(fā)餐飲業(yè)的工匠精神，推動(dòng)我國餐飲行業(yè)高技能人才對菌菇的研究與開發(fā)，助力食用菌產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。  

     

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