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    蘑菇和茄子一起吃會中毒？注意這些問題就可以放心吃

    發(fā)布時間：2023-10-16

      來源：科學(xué)辟謠平臺

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     蘑菇和茄子一起吃會中毒？該說法是錯誤的！
     
    從茄子和蘑菇所含的營養(yǎng)成分來看，同時食用它們不會發(fā)生任何反應(yīng)。如果在同時食用茄子和蘑菇后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀，可能是誤食了有毒蘑菇或是受到污染的蘑菇。
     
    生茄子中含有一定量的茄堿，如果攝入茄子過多可能會引起惡心、嘔吐、腹瀉等問題。只要適量食用，并將茄子徹底煮熟，即可避免。此外，對茄子或蘑菇過敏的人群，食用大量茄子和蘑菇可能會引起腸胃不適。
     
    總之，適量食用明確可食的蘑菇，確保茄子徹底煮熟，就無須擔(dān)心蘑菇和茄子同吃。（來源：科學(xué)辟謠平臺）

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