“目前我家賣香菇已經收入了十多萬元，扣除成本，利潤也有4萬多元。”近日，貴州安龍縣龍山鎮下壇村村民王豐杰家種的3萬棒香菇喜迎采摘期。“得益于安龍縣食用菌產業的快速發展，我們村也發展起了香菇產業，不少鄉親從中找到了增收致富‘金元寶’。”王豐杰告訴記者，安龍縣地處亞熱帶濕潤季風氣候區，域內冬無嚴寒、夏無酷暑，降水豐沛、雨熱同季，是最適于食用菌生長的地方之一。
產業發展必須因地制宜。近年來，安龍縣依托良好的自然資源稟賦，大力發展食用菌產業，致力于打造集新品培育研發和生產、加工、銷售于一體的食用菌產業集散地，構建扶貧主導產業。
據了解，依托國家現代農業產業園和省級農業示范園區規劃建設形成聚集優勢，安龍縣在原有“一園一鎮九區”產業布局的基礎上進行了拓展，規劃建設7500畝高標準層架式大棚種植基地和2萬畝林下食用菌產業基地。在此基礎上，安龍縣逐步構建起了并以香菇、木耳為主的縣級萬畝、鎮級千畝、村級百畝的食用菌產業基地集群。
步入位于篤山鎮云上村的安龍富民鑫食用菌發展有限公司生產車間，群眾正忙著搬運菌棒。據了解，受自然環境制約，云上村群眾多年來一直以傳統的種養殖業為生，經濟效益不太可觀。2018年，該村搶抓安龍縣大力發展食用菌的機遇，在村治保主任蘇正栩的帶動下，通過組建專業合作社等方式有效引導了當地農戶抱團發展食用菌產業。經過兩年多的發展，如今云上村已建起了自己的菌棒加工廠和冷庫，村里生產的食用菌早已走出深山，走到了各地老百姓的餐桌上。
“食用菌是不同于傳統種養業的微生物產業、新興產業，具有不與糧爭地、不與地爭肥、不與農爭時等特點，而且產業投資規模靈活、種植模式多樣、生長周期較短、單位產出較高、生產用工較多，是助推脫貧攻堅和鄉村產業振興的重要產業。”在貴州省農業農村廳總農藝師、省食用菌專班常務副班長何光前眼里，食用菌與貴州可謂“天作之合”，搶抓食用菌產業發展機遇，助力脫貧攻堅已然成為貴州多地探索產業扶貧道路的成功實踐。
目前，安龍縣在打牢食用菌產業發展基礎的同時，聚焦建設菌種、研發、培訓、交易、文化“五個中心”的目標，充分發揮“涵蓋菌種研發、菌棒生產、產品加工、流通等環節”的全產業鏈優勢，“種植面積超過2萬畝、各級示范基地全域覆蓋”的規模優勢及“菌材基地5萬畝、菌棒（袋）加工廠5.57萬平方米、食用菌生產銷售環節各類車間1.68萬平方米”的基礎設施優勢，以食用菌為紐帶，編織了一張循環農業經濟網，以食用菌全產業鏈生產示范園、草腐菌標準化生產示范園、木腐菌標準化生產示范園和野生菌保護撫育示范園為支撐，形成了食用菌產業全域發展的“一核驅動、四園聯動”的總體布局。此外，安龍縣還積極申報創建國家現代農業產業園，并于今年4月27日正式獲批。
記者了解到，為最大程度發揮食用菌產業的扶貧作用，安龍縣出臺了《安龍縣扶持發展食用菌產業助推脫貧攻堅實施辦法》等一系列產業支持政策，圍繞帶動貧困戶數量、直接參與種植比例、解決就業比例等設置階梯，充分激發企業家、銀行家、科學家“三家”聚集推動產業發展的活力，牢牢抓住流通型龍頭企業、農村經紀人、農村電商等三大主力，既強調大企業“頂天立地”,也兼顧小企業“鋪天蓋地”，既招外來企業、也育本土企業，推動形成了結構、層次較為合理的企業集群。
在此基礎上，安龍縣還進一步完善了“1210”“一包三保”等帶貧益貧的利益聯結機制，將“直接入棚種植農戶數量和貧困戶直接入棚比例達到要求”作為獲得資金和項目的前提條件，確保資金集中、資源集中、要素集中，著力打造“千萬企業”和“千萬鎮辦”，推動在全縣形成“千家萬戶”的食用菌產業發展態勢。
數據顯示，目前，安龍縣共引進食用菌企業19家，培育國家級龍頭企業1家、省級龍頭企業3家、州級龍頭企業5家，專業合作社48家，建成縣級電商平臺2家、孵化電商企業13家。同時，該縣還強力推動了“供棒包銷”的產銷對接模式，充分利用浙江寧波、慈溪對口幫扶機遇，借助全國各大展銷會，推動全國食用菌發展傳統的重點地區企業涌入該縣，積極謀劃建設食用菌交易市場，吸引食用菌貿易商積極進入安龍，以“大市場”帶動“大銷售”。目前，通過打通銷售渠道，借助市場化的推動作用，“安龍香菇”品牌正在逐步形成。
安龍食用菌在突出綠色、生態、健康、安全的基礎優勢上，以“優質夏菇”為品牌差異化戰略的重要抓手，把“構建一個品牌體系”作為全縣食用菌產業持續健康發展的主要目標，在扶持政策設計中突出強化對企業申報無公害產地產品、綠色食品、有機食品認證等的直接支持力度，并在獲得其他政策支持時設置企業創牌、產能擴大、科技支撐等“加分項”，引導企業“創牌”，目前已成功申報綠色有機食品轉換認證企業4家，成功注冊創建“苗嶺仙”、“景地脆香園”知名商標2個。
近年來，安龍縣堅持用做好“證明題”的思維，把食用菌作為產業扶貧的頭號產業，全縣緊緊圍繞“八要素”找差距補短板強弱項，按照“政府籌資建設、產權村級所有、農戶租用孵化、企業保底收購、實現四方共贏”的扶貧思路，抓住“企業家、科學家、銀行家”“三家”引入關鍵措施，在資金整合、政策支撐、要素聚集等方面下足功夫，全力推動食用菌產業高質量持續“裂變式”發展。
截至目前，安龍縣共建成大棚11000余畝，建成菌棒（袋）加工廠5.57萬平方米，建成食用菌生產銷售環節各類車間1.68萬平方米，完成食用菌種植3.4萬畝，其中高標準大棚食用菌種植2.1萬畝，林下食用菌種植1.3萬畝，直接帶動農戶4506戶19026人參與種植，78430余人次入企、入棚、入林務工。
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