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林下食用菌經濟存在的問題與發展對策

發布時間：2021-05-26

來源：中國食用菌商務網

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（文/王瑞平）在林下產業經濟的發展過程中，食用菌產業至關重要。林下種植食用菌具有綠色、環保、無污染的特點。近年來，隨著市場對于林下食用菌需求量的不斷加大，極大地促進著林下食用菌產業發展，為林農帶來良好的經濟效益。
林下食用菌栽培是林下經濟的一種模式，是指選擇林下水源方便、干凈的空閑地段，充分利用其遮蔭、散射光充足、通風好、溫濕度適宜等有利條件生產食用菌。盡管當前林下食用菌經濟正在發展，但由于我國疆域遼闊，氣候、土壤、森林資源多樣化，林下食用菌生產在推廣方面還面臨一定的挑戰，針對于此，筆者總結出以下發展對策，僅供參考。
目前，普通菇農對于發展林下食用菌產業不夠重視，一方面由于需要一定的技術基礎，另一方面費時費力，工作環境較差。另外，可用于栽培林下食用菌的品種更是相對單一，主要是平菇、香菇、黑木耳、竹蓀等少數幾種，很難適應眾多的林木類型的環境。林下食用菌栽培的現代化水平低，人工林、水、電、路等基礎設施配套也不夠完善，食用菌生產的機械設備比較簡單，勞動力成本高，林下食用菌規模化、集約化經營難度更大。林下食用菌與種植地林木的配合度不夠同樣是制約林下食用菌產業發展的瓶頸。在林下食用菌生產過程中，不同林木有其相應的病蟲害發生規律，在對這些林木進行病蟲害防治時，使用的藥劑也會對林下食用菌產生一定的影響，可能導致相對最安全的食用菌出現農藥殘留現象。
為解決上述問題，需要各級政府、林業工作者、食用菌工作者進一步加大對林下食用菌生產宣傳的力度，讓農民理解發展林下食用菌產業的意義及其對林木、生態環境的促進作用。同時，林業與食用菌技術人員應當將當前已經具有較高經濟價值的、成熟的林下食用菌技術進行推廣與示范工作。在推廣與示范時一方面盡量爭取政府的支持，另一方面扶持和培育龍頭企業并培育有一定能力的推廣示范戶，讓農民、林農從經濟效益中看到希望，以提高農民、林農對生產林下食用菌的積極性。
食用菌研究人員要進一步加大科研力度。一是探索出更多可用于林下食用菌生產的種類以適應不同林業環境。二是提高林下食用菌生產的現代化水平，降低農民、林農的工作強度，改善工作環境；三是充分提高林下空間利用率；四是確定林木與食用菌的組合及相應的技術標準，做到林木與食用菌生產兩不誤、雙促進，爭取更大的經濟效益。