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11月28日，中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所發(fā)布，截止目前，研究所已經(jīng)完成滇南熱區(qū)民族真菌學(xué)調(diào)研與種質(zhì)收集。

與民族植物學(xué)和民族動(dòng)物學(xué)相比，民族真菌學(xué)研究起步晚，是一個(gè)較新的研究領(lǐng)域。目前全球可人工栽培的食用菌不過(guò)百種，其中多以中低溫種類為主，高溫栽培種類很少。云南擁有豐富的野生菌資源，然而資源保護(hù)與利用矛盾突出，針對(duì)熱區(qū)的資源調(diào)查相對(duì)欠缺，開展民族真菌學(xué)調(diào)研和種質(zhì)收集，不僅能夠反映野生菌利用現(xiàn)狀、預(yù)測(cè)人類采集壓力區(qū)、提供野生菌分類與避免中毒的傳統(tǒng)知識(shí)，而且為中高溫型食用菌栽培馴化提供種質(zhì)，為資源的可持續(xù)利用提供支撐。 

2019年至2021年，中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所“大型真菌種質(zhì)資源與綠色發(fā)展專題組”選取云南省墨江縣、寧洱縣、普洱市、瀾滄縣、西盟縣和孟連縣等地的野生菌進(jìn)行了系統(tǒng)的調(diào)查采樣，并與當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族進(jìn)行半結(jié)構(gòu)式訪談，記錄傳統(tǒng)真菌知識(shí)。研究覆蓋了當(dāng)?shù)氐?1個(gè)市場(chǎng)（圖1）、1個(gè)保護(hù)區(qū)、市場(chǎng)周邊3種類型的森林（圖2），調(diào)研時(shí)間為每年的7月至10月，每月兩次。 

（圖一，市場(chǎng)類型。EM: established market，如：普洱市五一市場(chǎng)和瀾滄縣瀾滄街；MM: mobile market，如：寧洱縣的流動(dòng)市場(chǎng)；SS: street-stall，遍布于各縣市。）

（圖二 生境類型。包括純松林、混交林和闊葉林。）

期間共收集野生菌憑證標(biāo)本和菌種638份（株），其中125份來(lái)自市場(chǎng)，513份來(lái)自野外，拍攝照片4375張；通過(guò)形態(tài)、顯微與系統(tǒng)發(fā)育分析共鑒定出310個(gè)分類單元（含種，變種，新種），野生菌可食性信息從賣菌人和采菌人處收集。6個(gè)縣市均位于北回歸線以南，野生菌類群具有顯著的熱帶和亞熱帶特性，奶漿菌（Lactifluus spp.、Lactarius spp.）、雞樅菌Termitomyces spp.和紅菇Russula spp.等大量出現(xiàn)在市場(chǎng)和野外（圖3），垂線蟲草Ophiocordyceps nutans也在普洱市場(chǎng)上大量銷售。同時(shí)研究人員也發(fā)現(xiàn)Boletus violaceofuscus和Amanita subhemibapha等57種可食種類廣泛分布于野外，卻未被當(dāng)?shù)厝瞬墒场Ａ硗庖恍?huì)導(dǎo)致胃腸炎型中毒的野生菌如：Heimioporus japonicus、Tylopilus neofelleus和Tricholoma equestre等在市場(chǎng)中有售賣。通過(guò)對(duì)賣菌人和采菌人的訪談，研究人員記錄了以下信息：野生菌當(dāng)?shù)孛Q、產(chǎn)地、出菇時(shí)間、價(jià)格、烹調(diào)和保存方法等。 

（圖三 普洱市和瀾滄縣7-10月市場(chǎng)（黑條）和野外（灰條）野生食用菌數(shù)量比較。黑條表示市場(chǎng)內(nèi)銷售量最多的野生菌攤位占總攤位數(shù)的百分比；灰色條表示野外采集到的最豐富的野生菌占采集到的野生菌總數(shù)的百分比。 ）

最終研究人員更新和補(bǔ)充了當(dāng)?shù)卣婢Y源信息。目前的研究表明，以普洱為代表的滇南熱區(qū)擁有豐富的野生菌資源和傳統(tǒng)真菌知識(shí)，大量有價(jià)值的野生菌資源未被開發(fā)利用；當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族構(gòu)建了傳統(tǒng)分類學(xué)體系，但野生菌中毒事件仍需要引起重視；以木耳Auricularia spp.、黑牛肝Phlebopus portentosus、巨大口蘑Macrocybegigantea為代表的類群可為我國(guó)中高溫型食用菌新品種的開發(fā)提供重要種質(zhì)資源。另外該地區(qū)的傳統(tǒng)真菌知識(shí)主要掌握在較大年齡的男性手中，為保存現(xiàn)有知識(shí)，有必要繼續(xù)深入開展民族真菌學(xué)調(diào)研。 

研究成果近期以Ethnomycological study on wild mushrooms in Pu’er Prefecture, Southwest Yunnan, China為題發(fā)表于期刊Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine上。王冉、Mariana Herrera、許雯珺、張鵬、Jesús Pérez Moreno、Carlos Colinas和于富強(qiáng)等參與了調(diào)研與研究過(guò)程。研究得到國(guó)家自然科學(xué)基金國(guó)際（區(qū)域）合作與交流項(xiàng)目（31961143010）和中國(guó)西南野生生物種質(zhì)庫(kù)開放研究項(xiàng)目的資助。