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     近年來，貴州省安龍縣圍繞食用菌這一主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，除銷售鮮菇外，還不斷推進(jìn)精深加工，提高食用菌附加值，助推食用菌產(chǎn)品以多種形式“走進(jìn)”市場。
     在安龍縣春潭街道食用菌種植核心區(qū)的貴州景地生物科技有限公司車間內(nèi)，工人們穿戴整潔，在密閉的無菌車間，忙著生產(chǎn)和制作“香菇脆寶”等休閑零食產(chǎn)品。通過加工，香菇儲存期限、運(yùn)輸成本也相應(yīng)降低，儲存期限延長。

     據(jù)了解，貴州景地生物科技有限公司是安龍縣引進(jìn)的食用菌生產(chǎn)企業(yè)之一，已形成了集菌棒生產(chǎn)、香菇種植、產(chǎn)品冷藏和銷售于一體的產(chǎn)業(yè)鏈條。菇農(nóng)在公司里承包了2個大棚發(fā)展食用菌種植產(chǎn)業(yè)，每年出菇產(chǎn)量接近3萬公斤。
     2018年，針對次等級香菇賣不出好價錢的實(shí)際情況，貴州景地生物科技有限公司投資建成3條真空脫水技術(shù)深加工生產(chǎn)線，對次等菇進(jìn)行精深加工和包裝，調(diào)制成5種不同的口味休閑零食，讓農(nóng)戶種出的香菇價格翻了三番。

     菇農(nóng)們種植出來的各類食用菌，除外銷鮮菇和制作成休閑零食外，還是各大餐飲行業(yè)的主打食材。在安龍縣泓芙蓉食府，大廚們充分利用安龍縣本地出產(chǎn)的香菇、猴頭菇、木耳、赤松茸、紅托竹蓀、灰樹花等優(yōu)質(zhì)食材，精心制作特色菜品。
     蘑菇宴作為酒店常年推出的特色菜系，現(xiàn)在有22個菜品，原材料全部都來自安龍縣，比如，花菇黃金蛋、雞樅土雞湯、鴻運(yùn)金針蝦球等，都是主打菜。安龍縣屬于亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候區(qū)，日照充足，雨水充沛，依托得天獨(dú)厚的自然條件，食用菌產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)卮迕裰赂坏?ldquo;搖錢樹”。